Consejos para preparar pimientos encurtidos y raíz de loto
1.1 En una olla poner agua a hervir, verter la raíz de loto cortada en cubitos, hervir durante cinco minutos.
2.2 Tome media libra de raíz de loto, unos 20 pimientos encurtidos, dos cucharadas de agua con sal cortadas en cubitos, cuatro cebollas verdes, un trozo pequeño de jengibre, dos dientes de ajo laminados, una cucharadita de azúcar, una cantidad adecuada de glutamato monosódico y una cantidad adecuada de agua purificada (después de agregar agua, el jugo debe remojarse en la raíz de loto), colóquelo en un recipiente con pimientos encurtidos y reserve.
3. Sacar, escurrir y dejar enfriar.
4. Vierta la raíz de loto en el bol de pimientos encurtidos, ciérrelo, ponga unos chiles crudos (los chiles secos también son aceptables) y póngalo en el refrigerador.
5. Se deja en remojo más de dos días, se sacan los granos de pimienta, el jengibre, el ajo y la cebolla y ya está listo para comer. Si lo dejas en remojo durante cinco o seis días sabrá mejor.
En primer lugar, después de leer la introducción del pimiento encurtido y la raíz de loto, se nota que tienes mucha paciencia. Y esta paciencia definitivamente te hará único en este plato. Por lo tanto, debes probarlo rápidamente mientras eres joven.