El cerdo estofado de Mao se elabora sin añadir agua.

El método para utilizar cerdo estofado con Maojia como ingrediente es 1. Lavar la panceta, cortarla en trozos pequeños y escurrir. 2. Sofreír la cebolla, el jengibre, el vino de cocción, el anís estrellado, los granos de pimienta y el azúcar moreno y reservar. 3. Calienta el aceite en una sartén caliente, agrega el azúcar y sofríe hasta que el color se oscurezca. 4. Sofreír la panceta y darle color. Vierta la salsa de soja, las cebollas verdes, el jengibre y el anís estrellado. Saltee uniformemente. Agregue vino de arroz pero no panceta de cerdo. Cocine a fuego lento durante 40 minutos. 5. El cerdo estofado Shimao, graso pero no grasoso, no es auténtico, pero tiene un sabor súper delicioso, se derrite en la boca, es suave y delicioso. Consejos para ver este plato en tu teléfono móvil 1. No uses demasiado aceite, solo derrite el azúcar de roca. 2. Cuanto más se revuelva el azúcar, más oscuro será el color. No agregue sal demasiado pronto.