El origen histórico de la delicia de Henan, la pasta de frijoles rojos Osmanthus

Los orígenes históricos de la delicia de Henan, la pasta de frijoles rojos Osmanthus, son los siguientes:

1. La pasta de frijoles rojos Osmanthus es uno de los postres tradicionales de la provincia de Henan con una larga historia, y su origen se remonta a Dinastía Tang. Según la leyenda, durante la dinastía Tang, un poeta llamado Li Bai probó la pasta de frijoles rojos local y la encontró deliciosa mientras visitaba Luoyang, Henan. Escribió el poema "Una niña de Luoyang fue a Luoyang a recoger osmanthus. La niña de Luoyang floreció como flores, y el osmanthus de aroma dulce y los frijoles rojos estaban deliciosos cuando se cocinaban", que sentó las bases para la propagación del osmanthus y el rojo. pasta de frijol.

2. A medida que pasa el tiempo, la pasta de frijoles rojos osmanthus se extiende gradualmente por toda la provincia de Henan y se convierte en un manjar en la vida diaria de la gente. Durante el proceso de producción, primero hierva los frijoles rojos, luego agregue la harina de arroz glutinoso y el agua, mezcle y revuelva, luego agregue el osmanthus y el azúcar moreno, y finalmente cocine hasta que espese. El osmanto y los frijoles rojos son dulces y nutritivos. Se pueden consumir como postre o como refrigerio en el desayuno o en el té de la tarde.