¿Cuántos tipos de brochetas salteadas existen? ¿Cuales son los ingredientes?

Dientes de ajo, pimienta u otro pimiento picante, pimienta, sal y azúcar.

Método de trabajo

1. Lavar el pimiento rojo, ponerlo en la olla, hervir el agua y cocinar al vapor durante 5 minutos. Después de enfriar, picar con un cuchillo. Picar el ajo en ajo picado. La proporción de ajo picado y chile es: chile: ajo = 2:1.

2. Añade aceite a la olla. Cuando el aceite esté caliente, añade los granos de pimienta y sofríelos a fuego lento. La proporción entre granos de pimienta de Sichuan y chiles es: granos de pimienta de Sichuan: chiles = 10:1.

3. Vierte el chile picado y sofríe a fuego lento hasta que la salsa de chile se espese. Agrega sal refinada y un poco de azúcar al gusto.

4. Vierta el ajo y revuelva uniformemente hasta que el ajo adquiera su aroma.