¡Necesito consejo @@ @! ! ! ¿Cuál es la diferencia entre mousse y queso? Hay recompensas ~~
La mousse está cruda ~ el sabor es más delicado ~
Ps: A petición del cartel original, he recopilado especialmente información relevante.
Espero que te ayude
Mousse mousse, características: no cocinar, no acondicionar, se puede usar directamente, tibio o frío.
Se puede utilizar agua y se puede mezclar mousse en polvo neutro con puré de frutas o mermelada concentrada para cambiar el sabor de la mousse. La calidad estable puede extender la vida útil del producto y convertirse en crema mousse como estabilizador de crema fresca. El pastel de mousse apareció por primera vez en París, la capital gourmet. Al principio, los maestros añadían a la pasta diversos materiales auxiliares para estabilizarla, mejorar su estructura, sabor y aroma, haciendo que su apariencia, color, estructura y sabor fueran más variados, más naturales y puros. Tiene un sabor infinito después de congelarse y se convierte en el mejor bizcocho. Mousse es la transliteración del francés. La mousse, al igual que el pudín, es un postre más suave que el pudín y se deshace en la boca. Los ingredientes más importantes para hacer mousse son el agar-agar, la gelatina en polvo, la gelatina en polvo y otros ingredientes de la gelatina. Ahora también existen mousse en polvo especiales. Además, la característica más importante de la producción es que las claras, las yemas de huevo y la crema para batir de la fórmula deben mezclarse con el azúcar por separado, y luego mezclarse y revolverse uniformemente, para que la textura sea más suave, un poco como la crema para batir. . La gelatina utilizada en la mousse es pegamento animal y debe almacenarse a baja temperatura.
¿Tarta de queso?
Queso, también conocido como queso y queso, se refiere a un producto lácteo concentrado elaborado a partir de leche animal como materia prima, fermentado por bacterias del ácido láctico o solidificado mediante la adición de enzimas y eliminación del suero. El queso en sí está compuesto principalmente de proteínas, lípidos y otros nutrientes. Al igual que la leche, es rica en minerales como calcio, zinc, vitaminas A y B2. Debido a que se elabora mediante fermentación, el cuerpo absorbe más fácilmente estos nutrientes. Con él se elabora tarta de queso.