¿Cuáles son los platos famosos de Hainan?

Los platos famosos de Hainan incluyen pato Jiaji, pollo Wenchang, cangrejo, cabra Dongshan, arroz con coco, fideos Hainan, Yan_, Hainan Qingbu Liang, fideos, Hainan Zongzi y arroz con pollo Hainan. El pato Jiaji, comúnmente conocido como "pato real", es una excelente especie de pato introducida desde el extranjero por los chinos de ultramar en Qiong en los primeros años. Fue criado por primera vez en la ciudad de Jiaji, ciudad de Qionghai, y el pato criado por un residente de la calle Jiaxiang de esta ciudad es el más famoso.

El pollo Wenchang es una raza de pollo local en la provincia de Hainan con una historia de cría de más de 400 años. Tiene las características de piel fina y suave y carne fragante.

El cangrejo Lehe se produce en Lehe Town, Wanning City, Hainan. Es conocido por su corteza dura y su pasta regordeta de carne y grasa. Junto con el pollo Wenchang, el pato Jiaji y la cabra Dongyang, figura entre los cuatro productos famosos de Hainan. El "cangrejo Lehe" se puede cocinar de diversas formas, como cocer al vapor, hervir, freír, asar, etc., cada una con sus propias características, especialmente "cocer al vapor", que no solo mantiene el sabor umami original, sino que también mantiene el sabor original. belleza del color.

La carne de cabra oriental se elabora a partir de carne de cabra oriental, una especialidad de Wanning Dongshanling, mezclada con diversas especias y condimentos, y refinada mediante diversos métodos de cocción, como enrollar, freír, tejer, cocinar al vapor y doblar.