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Bizcocho fino
Ingredientes:
250 gramos de harina, 50 ml de leche, 3 huevos, 75 gramos de mantequilla, sal y una cucharada de zumo de naranja al gusto.
Preparación:
Echar en un bol la harina y la sal, batir los huevos y verter la mitad de la leche. Luego revuelva lentamente y vierta la leche restante. Agrega la mantequilla derretida y el agua de azahar, revuelve bien y deja reposar una hora y media. Será mejor si guardas la masa en el frigorífico durante una semana.
A la hora de cocinar, utiliza una sartén antiadherente, que probablemente sea similar a la de las tortitas. Puedes añadir un poco de azúcar según tu gusto