Cómo hacer pastel de arroz glutinoso, formas comunes de hacer pastel de arroz glutinoso.

1. Lavar el arroz glutinoso y dejarlo en remojo en agua durante más de 2 horas, luego ponerlo en una vaporera y cocinarlo al vapor durante 30 minutos. Dejar enfriar antes de usar.

2. Vierta el arroz glutinoso frío en el paño del cajón, presiónelo y dóblelo varias veces a través del paño para que el arroz glutinoso quede más pegajoso.

3. A continuación, extiende el arroz glutinoso sobre el paño del cajón, colócalo y presiónalo hasta formar una lámina rectangular, de aproximadamente 1 cm de grosor. Luego córtelo en dos trozos con un cuchillo, unte pasta de frijoles en un trozo, cubra el otro trozo y compáctelo.

4. Cortar en trozos pequeños con un cuchillo y decorar con dátiles rojos en la superficie.