¿A qué detalles se debe prestar atención al freír yuba?
Método para freír la yuba
1.
Dobla la yuba en varias secciones (aproximadamente del largo de tu dedo índice) y reserva.
2.
Calienta la olla primero. Puedes sentir el calor de la olla con las palmas. Vierte el aceite de ensalada. Cuando la temperatura del aceite esté alta, agrega la yuba y fríe hasta que quede bien. cambia de color y burbujea. Está listo para funcionar. Mídelo al meterlo y fríelo varias veces.
3.
Sécalo primero al freírlo y luego colócalo en una bolsa sellada después de enfriarlo. Se utiliza como guarnición, como cerdo frito con yuba. Recuerda que el aceite de la freidora no se puede reutilizar.