Método 2 de Pastel de Crema de Frutas

150 g de harina baja en gluten, 150 g de mantequilla sin sal, 120 g de azúcar en polvo, 3 huevos (unos 150 g), 1/2 cucharadita de levadura en polvo, 100 g de pasas, piel de naranja confitada 65438+.

Método de trabajo

1. Pesar con precisión varios materiales.

2 Remojar las pasas en ron durante más de 2 horas y remojar las cáscaras de naranja confitadas. agua Remojar durante más de 2 horas;

3. Utilice un paño de cocina esterilizado para exprimir las pasas remojadas y las pieles de naranja confitadas, y reserve el vino y el agua en el que se han remojado las pasas y las pieles de naranja;

4. Tome cantidades iguales de pasas remojadas en agua y cáscaras de naranja remojadas en agua, mezcle uniformemente, deje reposar y frote;

5. agua;

6. Exprimir el jugo de naranja y retirar la ralladura de naranja y reservar.

7. Mezclar y tamizar la harina y la levadura y reservar; p>8. Suavizar completamente la mantequilla a temperatura ambiente y reservar;

9. Poner la mantequilla y el azúcar granulada en un bol grande;

10. batidor de huevos hasta que el color se vuelva blanco y la textura sea esponjosa;

11. Agrega los huevos por etapas, uno a la vez, revuelve bien antes de agregar el siguiente;

12. hasta que quede esponjoso, se derrita todo el azúcar y tenga una textura fina;

13.Finalmente agrega el jugo de naranja y revuelve uniformemente.

14. Agregar la harina tamizada y la levadura en polvo.

15. Cambiar la espátula, cortar y mezclar uniformemente.

16. ralladura de naranja

17, cortar en secciones y mezclar uniformemente con la masa del pastel

18, cubrir el molde con una capa de mantequilla derretida; Poner la masa del bizcocho en el molde y dejarlo lleno 8 minutos

20. Precalentar el horno a 180 grados, meter el bizcocho y probar durante 15 minutos; Sácalo después de 21 y 15 minutos, y usa Corta un corte en el medio con un cuchillo afilado, mételo nuevamente en el horno y hornea de 20 a 25 minutos hasta que esté cocido. Intente usar brochetas de bambú para cocinar: inserte las brochetas de bambú y sáquelas, y la masa no se pegará.

22 Al desmoldar en caliente, el líquido de recubrimiento debe aplicarse continuamente a la superficie y los lados del recipiente. Cepille más.