¿Qué materiales se necesitan para las patas de pollo con pimientos encurtidos?

Ingredientes: patas de pollo, sal, pimienta, pimientos encurtidos comprados en el mercado.

Ejercicio:

1. Lavar primero las patas de pollo, cortarlas por la mitad y reservar.

2. Poner agua en la olla, llevar a ebullición, verter las patas de pollo, añadir sal (poner un poco más, porque hay más agua y no se sabe bien), y no. No olvide el paso más importante: vierta vino de arroz, olor a pescado. Después de que el agua hierva, cocine por otros siete a nueve minutos.

3. Enjuague con agua hervida fría después de sacarlo de la olla, luego escurra y reserve (el propósito de enjuagar o enjuagar con agua hervida fría es eliminar el coloide de la superficie del aceite y evitar el agua). turbidez durante el remojo).

4. Vierta una pequeña cantidad de agua hirviendo en el recipiente y vierta los granos de pimienta y la pimienta sansho. (Esto hace que sea más fácil absorber el sabor. Si no te gusta la comida picante, puedes usar agua fría). Hay agua en la botella de sansho, así que puedes remojarla para fortalecer el sabor.

5. Agrega rodajas de jengibre, sal, esencia de pollo (una pequeña cantidad) y vinagre blanco (un quinto de libra). La cantidad de agua utilizada anteriormente es la misma que la de vinagre blanco, pudiendo ajustarla según tu propio gusto.

6. Luego vierte las patas de pollo escurridas en la sopa preparada y déjalas en remojo durante tres a cinco horas, volteándolas cada hora para que el sabor sea uniforme.