Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Por qué las campanas extractoras deben estar equipadas con dos válvulas de retención?

¿Por qué las campanas extractoras deben estar equipadas con dos válvulas de retención?

Para la cocina, instalar una válvula de retención puede evitar que los vapores de aceite regresen al conducto de humos, de modo que el aire en la cocina pueda ser normal y no se huelan las comidas de los vecinos. Para la válvula de retención instalada en el conducto de humos, cuando se enciende la campana extractora, el viento abrirá la válvula unidireccional integrada en la válvula de retención en ese momento y descargará el humo en el conducto de humos público de la cocina para garantizar que el aire en la cocina es normal; cuando la campana extractora se apaga, la válvula de retención incorporada se cerrará automáticamente bajo la acción de la gravedad. En este momento, la chimenea pública está cerrada, por lo que, naturalmente, no entrarán vapores de aceite a la cocina, lo que mantendrá el aire de la cocina en un estado normal. Datos ampliados:

Limpieza de la superficie de varias partes de la campana extractora: Limpie la superficie de la campana extractora con un paño suave y detergente neutro. Tenga cuidado de no utilizar detergentes altamente corrosivos para evitar daños al acero inoxidable. paneles y otros componentes. Limpieza de la caja de aceite: La limpieza de la caja de aceite se puede preparar con anticipación: pegue una capa de plástico sobre la caja o coloque una pequeña bolsa de plástico para asegurarse de que la película o bolsa de plástico cubra completamente la superficie interior de la caja y pueda contener el aceite usado absorbido. Luego, la caja de almacenamiento de aceite se bombea y reemplaza de vez en cuando, y queda básicamente limpia. Limpiar el tamiz de aceite. Utilice un destornillador para retirar lentamente el filtro de aceite y coloque el filtro de aceite retirado en agua tibia con un detergente neutro durante 5 a 10 minutos. Luego use un cepillo de plástico suave para limpiar la suciedad en los poros del filtro y luego séquelo con un trapo seco. Si la mancha de aceite en la rejilla de aceite es relativamente espesa, también puede usar una fina rodaja de bambú para raspar suavemente parte de la mancha de aceite antes de limpiarla. Limpieza de las aspas del ventilador: Para limpiar las aspas del ventilador de la campana extractora, puede rociar un líquido de limpieza, como una campana extractora, con un líquido de limpieza. Después de unos minutos, el ventilador aspira la red de humos y el aceite disuelto y luego los limpia con un trapo. Además, también puedes quitar con cuidado las aspas del ventilador, remojarlas en agua caliente mezclada con jabón para platos casero y vinagre durante unos 15 minutos y luego limpiarlas con un trapo.