¿Qué es la vinagreta?

La salsa de vinagre, también conocida como salsa de vinagre rojo, es uno de los ingredientes de diversas ensaladas de la comida occidental. Ingredientes: 2 litros de aceite vegetal, 3 litros de vinagre o 75 ml de zumo de limón, 50 gramos de cebolla picada (o cebolla seca), un poco de pimienta negra, una pequeña cantidad de perejil picado, 225 ml de aceite de oliva, 1 cucharadita de mostaza francesa y la cantidad adecuada de sal.

Características del plato

El aderezo de vinagreta italiana, también llamado aderezo de vinagreta roja, es uno de los ingredientes de diversas ensaladas occidentales.

Fórmula básica:

Aceite de oliva 225 ml

Vinagre (puedes utilizar vinagre balsámico italiano, vinagre de vino tinto, vinagre de vino blanco o vinagre de frutas como Vinagre de manzana En caso negativo, puedes utilizar 75 ml de vinagre doméstico común o zumo de limón.

1 cucharadita de salsa picante de mostaza francesa

Una cantidad adecuada de sal y pimienta

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Ensalada de Vinagre

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Materia prima:

1 Ingredientes: 1 col morada, 2 rodajas grandes de lechuga, 5 tomates cherry

2. Vinagre: 1 cucharada de aceite de oliva Jugo de limón (o vinagre blanco) 1 cucharada de salsa de soja 1 cucharadita de aceite de sésamo 1/4 cucharadita de pimienta negra Añade una pizca de sal

Esta salsa de vinagre no es auténtica, pero a mí me gusta. /p>

Ejercicio:

1. Lavar y escurrir las verduras, desmenuzar la col morada, cortar en trozos el crisantemo amargo y la lechuga y cortar los tomates cherry por la mitad;

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2. Vierta todos los ingredientes de la "vinagreta" en un tazón pequeño y mezcle bien

3. Vierta la salsa de vinagre preparada sobre las verduras y mezcle bien. /p >

Datos ampliados:

Otros métodos de afinación:

1. Jugo de ajo: añade un poco de ajo picado y revuelve.

2. Jugo: mezclar varias hierbas, como tomillo, albahaca, cilantro francés, etc.

3. Jugo de naranja: Usar media naranja en lugar de vinagre.

4. Se ralla el pescado pequeño salado (anchoas) y unos 10g de queso parmesano.

5. Utiliza vinagre balsámico en lugar de vinagre normal.

6. unas gotas de aceite de chile

7. Jugo de huevo y vainilla: rallar un huevo cocido y añadir una cucharada de mezcla de hierbas

8. como vinagre de frambuesa, en lugar de vinagre común.

9. Tomate y tomillo: 1 cucharada de salsa picante de mostaza francesa, 1 cucharada de tomillo fresco picado, 1/2 cucharada de azúcar, 1/4 cucharada de chile en polvo, 30 gramos de tomate. gránulos

Enciclopedia Baidu-?Aceite y vinagre