¿Quieres hervir algas antes de comerlas?

Sí, las algas en sí son muy saladas y no son fáciles de mezclar con otros ingredientes para condimentar, por lo que es necesario remojar las algas durante un período de tiempo o blanquearlas en agua al preparar cualquier plato.

Tomemos como ejemplo las tiras de algas frías -

Ingredientes: 50 gramos de algas, 3 dientes de ajo, 2 pimientos y un pedacito de jengibre.

Accesorios: 10 g de aceite comestible, 10 g de salsa de soja ligera, 15 g de salsa de ostras, 2 g de sal, 15 g de vinagre maduro, 20 g de azúcar, cantidad adecuada de cebolla verde picada, cantidad adecuada de aceite de sésamo.

1. Remojar las algas en agua y remojarlas.

2. Blanquear las algas en agua hirviendo, lo que facilitará su limpieza y eliminará parte del sabor salado; /p>

3, dividir las algas en varias secciones, doblarlas y enrollarlas.

4 Cortar las algas en tiras.

5. , pelar y picar el jengibre y cortar la cebolla verde en trozos pequeños Cortar el pimiento en aros pequeños;

6. Calentar la sartén, agregar aceite, agregar el ajo, el jengibre y la pimienta hasta que esté fragante;

7. Añade sal, salsa de soja, salsa de ostras, vinagre maduro, azúcar y media cebolla de verdeo picada;

8. Añade una cantidad adecuada de agua para hacer una salsa. Puede probarlo. La salsa se puede ajustar de forma flexible según el gusto;

9. Vierta la salsa cocida sobre algas ralladas. Sirva;

10. Espolvoree con cebolla verde picada y rocíe con sésamo. aceite, mezclar bien y servir.