¿Cuáles son las comidas famosas en la provincia de Henan?

La cocina de Henan tiene una larga historia y sus sabores están representados por Luoyang y Kaifeng. Integra la cocina palaciega, la cocina oficial, la cocina de mercado y la cocina del templo. Henan está situada en el norte, pero la comida tiene un sabor diferente al de Beijing. El sabor es ligero, pero ligero y delicioso. La cocina de Henan debe cocinarse con moderación y el picante debe ser el adecuado; la melodía debe ser uniforme, los cinco sabores deben ser armoniosos y los cien sabores deben ser fragantes. Sus características son: dulce y salado, ácido y fresco; fresco y delicioso, crujiente pero no roto.

Fideos horneados con carpa, albóndigas al vapor Fangcheng, bolas huecas fritas, tofu Wangqiao, carne al vapor Dingjia, bollos al vapor Kaifeng, pollo Ma Yuxing

Luoyang Caiyan Xingyang Azúcar de roca Xinyang Pato salado Luoyang Shuixi Sopa Xin'an Fideos Albóndigas Lu Yi Pollo estofado en el océano, huevos en conserva en el océano

Té Gushi Huolingxiaya Chendan Branch Twist Pollo asado Daokou Patas de pollo del condado de Zhecheng Twist Niuji Hollow Noodles Experimentos de Lu Yi con carne de perro

Pasteles Xixian Anyang Sanxian Xiayi Sha Sopa Cuatro Tesoros Shenqiu Gujia Bollos al vapor Liuchen Tofu seco Dawu Hojas de loto.

Enema de Neihuang, horno de tina Fangcheng, Anyang Liaohua Digua Nishe Banner Fossil Mall, codorniz asada con cebolla verde, rodajas de sésamo de sopa Lu Yi

- bocadillos especiales de Henan:

Anyang Liaohua, Anyang Sanxun, bolas huecas fritas Anyang, giros Chendian, palitos de tofu Chenliu, pasteles de hojas de loto Dawei, pollo asado Daokou, carne al vapor Dingjia, horno de tina Fangcheng, albóndigas al vapor Fangcheng, Gushi Chaling, huevos en conserva haitianos Xiuwu, El puré de batata Qixian, la cocina Huaiyang, etc. son famosos tanto en el país como en el extranjero, y los huevos de pato Dancheng Huoxia, las albóndigas al vapor Kaifeng, etc. Pollo en cubo Ma Yuxing, Tribute Mahua, salchicha amarilla, fideos huecos Runan Niuji, huevos envueltos en Qihe, codornices asadas Shangcheng con cebolla, bollos hervidos al vapor Shangqiu, tiras de pezuña Sheqi, pan Shenqiu Gujia, tofu, patatas fritas Xixian, cocción de camarones, arena Xiayi sopa picante de la ciudad de Xiaoyao, albóndigas de fideos calientes de Xin'an, pato de Xinyang, azúcar de roca de Xingyang, Yu.

- gt; especialidades locales de Henan:

sandía Bianliang, arroz glaseado Fenghuangtai, azufaifa Xinzheng, rehmannia glutinosa, crisantemo blanco de Hangzhou, Achyranthes bidentata, Huaiyam, fideos tributo Huangchuan, arroz fragante Huixian , Espino Linxian, manzana Lingbao, cereza Luoyang, pera Macun, vino tinto Quanmin, uva Quanmin, brotes de bambú Qixian, almizcle, Lycoris, asta de ciervo Songxian, ciruela negra Wuwang, Weixiangfu.

- gt; Dieta medicinal gourmet de Henan:

Tofu Yongdong, tubo de cangrejo al vapor con cebollas verdes y huevos, pollo angélica y dátiles rojos, gachas de angélica Huiren, salchicha frita coreana, Eucommia ulmoides . , Vieiras ralladas y gachas de pollo, gachas de goji y ñame, gachas de mariscos, fideos de huevo con salsa de ostras, fuego de cobre con frijoles rojos, dátiles rojos y patatas fritas de nueces, gachas de pollo y camarones desmenuzados, pasta de fideos hecha a medida, huevos confitados fermentados, aceite de sésamo y jengibre. pollo salteado, sopa de callos con semillas de loto, nata.