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Cómo hacer tiras de cerdo crujientes fritas y cómo hacerlas deliciosas

Tiras de cerdo crujientes fritas

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Colección

Platos de cocina casera de Gong

2016-07-17

Dificultad: Guarniciones (Intermedio) Tiempo: 30~60 minutos

Ingredientes Principales

Cerdo 500g lomo, vino de cocción, sal, pimienta, pimienta de Jamaica, salsa de soja ligera, cantidad adecuada

1 huevo, cantidad adecuada de agua y almidón

Cómo hacer tiras de cerdo crujientes fritas

1. Cortar el lomo de cerdo en tiras largas del grosor de un dedo meñique y reservar.

2 Añade una cantidad adecuada de sal, pimienta, salsa de soja ligera, vino de cocción y clara de huevo. mezcle bien con las manos y deje marinar durante dos horas. Después de dos horas, agregue agua y almidón y vuelva a mezclar bien. Lo mejor es usar almidón de maíz.

3. Agrega el aceite base a la olla y calienta la olla primero, luego vierte una cantidad adecuada de aceite y caliéntalo hasta que esté entre un 70 y un 80 % de temperatura. . Después de que el aceite esté caliente, agrega las tiras de carne a la olla. Freílas hasta que estén doradas y sirve con sal y pimienta.