El punto de ebullición del agua es
Se suele considerar que el punto de ebullición del agua a presión normal es de 100°C. El punto de ebullición del agua a una presión atmosférica estándar es: 99,975°C.
La Escala Internacional de Temperatura de 1990 (ITS-90) unifica la escala de temperatura Celsius y la escala de temperatura termodinámica, estipulando que la escala de temperatura Celsius se deriva de la escala de temperatura termodinámica, 0℃=273,15K, y la la división se mantiene sin cambios. Por lo tanto, el punto de congelación no es estrictamente igual a 0°C (solo el nivel 1/10000 marca la diferencia), y el punto de ebullición del agua no es estrictamente igual a 100°C (solo el nivel 0,01 hace la diferencia).
En la Escala Internacional de Temperatura de 1990, la palabra "práctica" fue cancelada, porque con la mejora de la ciencia y la tecnología, esta escala de temperatura se ha acercado bastante a la escala de temperatura termodinámica. En comparación con el antiguo estándar internacional de temperatura (IPTS-68), 100°C es 0,026°C más bajo, es decir, el punto de ebullición del agua en condiciones estándar ya no es 100°C, sino 99,974°C en 1 atmósfera estándar.
Información ampliada:
Bajo la misma presión atmosférica, los puntos de ebullición de diferentes tipos de líquidos también son diferentes. Esto se debe a que la presión del vapor saturado está relacionada con el tipo de líquido. A una determinada temperatura, la presión de vapor saturado de varios líquidos también es cierta.
Cómo calcular el punto de ebullición del agua:
Forzar el punto de ebullición del agua a una presión atmosférica conocida es encontrar la temperatura a la que la presión atmosférica conocida alcanza la saturación.
La fórmula utilizada es la fórmula para encontrar la presión de vapor de agua saturado, que es la fórmula empírica de Magnus:
Donde, E0 es la presión de vapor de agua saturado a 0°C, E0 =6,11 hPa ( hpa); a, b son constantes empíricas. Para el agua, a=7,45, b=235 ℃; la unidad de E también es hectopascal; la unidad de t es ℃.
Referencia: Enciclopedia Baidu - Agua
Referencia: Enciclopedia Baidu - Punto de ebullición