Las algas se pudren después de ser lavadas. ¿Qué está pasando?

Si las algas se hierven y pierden su dureza después de remojarlas en agua, significa que se han deteriorado y ya no se pueden comer.

Las algas marinas contienen algina, ácido algínico y otras sustancias. Una vez que estas sustancias absorben el agua, aparecerá un coloide pegajoso en la superficie de las algas, lo que impedirá que entre más agua, por lo que es difícil cocinarlas completamente cuando se cocinan. hervido. Además, los nutrientes de las algas, como las vitaminas, minerales, etc., solubles en agua, se disolverán en agua. Si las algas se remojan durante mucho tiempo, el valor nutricional de las algas se reducirá.

Además, no es recomendable comer demasiadas algas. La medicina tradicional china cree que las algas son de naturaleza fría, por lo que las personas con deficiencia de bazo y estómago no deben comer grandes cantidades de algas para evitar agravar el problema de la deficiencia de bazo y estómago. Además, aunque las algas son ricas en yodo, si las comes también. mucho, puede causar La ingesta excesiva de yodo puede inducir el agrandamiento de la tiroides, que también se conoce como "hipertiroidismo" en la vida diaria. Puede provocar un aumento de la frecuencia cardíaca, aumentar el apetito y no favorece la pérdida de peso, etc.

Por eso, a la hora de comer algas también hay que prestar atención a la cantidad. Desde el punto de vista de la salud, lo mejor es no comer más de 50 gramos al día para los adultos, preferiblemente de 15 a 50 gramos. y la mitad para los niños.

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Beneficios de comer algas

1. Embellece y mejora el tono de la piel

Las algas pueden eliminar las marcas de acné y mejorar el brillo de la piel. , mejora el tono de la piel apagada y apagada. Comer algas tiene efectos humectantes y embellecedores de la piel.

2. Desintoxicar y mejorar el metabolismo

Las verduras que contienen mucha fibra pueden favorecer la excreción intestinal y absorber los lípidos libres. El quelpo es rico en fibra y alcalino. Además de los efectos anteriores, también tiene efectos desintoxicantes.

La tasa metabólica indica la capacidad metabólica del cuerpo de una persona. Una tasa metabólica baja significa que el cuerpo produce menos calor para suministrarlo y otra energía se convertirá en grasa y se acumulará en el cuerpo, engordando a las personas. . Comer algas marinas puede aumentar la tasa metabólica y la función metabólica de las personas, haciéndolas más enérgicas y más delgadas.

People's Daily Online - Las algas no se deben remojar durante mucho tiempo. ¿Se pueden comer más algas?

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