¿Qué platos se sirven en el banquete del agua?

Los platos del banquete de agua son:

1. Los primeros ocho elementos (ocho platos fríos): ternera especiada, pescado ahumado, pollo estofado especiado, capas de crujiente (orejas de cerdo desmenuzadas) , Licue la raíz de loto, los fideos fríos, el apio y el pepino frío.

2. Four Town Tables (cuatro platos representativos): Madera de agar con peonía, pescado especiado, pollo entero con ingredientes y arroz de los ocho tesoros glaseado con miel.

3. Ocho platos calientes (ocho platos calientes): rodajas de carne de Luoyang, guisados ​​de Luoyang, albóndigas crudas, taro de pino especial, panceta de cerdo estofada en sopa de leche, albóndigas fritas, batatas con miel, vino de arroz Manjianghong. .

4.Cuatro platos calientes pequeños (cuatro platos calientes pequeños): cerdo crujiente Luoyang, cerdo Tiaozi, pepino de mar Luoyang, sopa de huevo Ruyi.

El banquete de agua de Luoyang es un famoso banquete tradicional de Luoyang, provincia de Henan, perteneciente a la cocina de Henan. El Banquete del Agua de Luoyang comenzó en la dinastía Tang y tiene una historia de más de 1.000 años. Es uno de los banquetes famosos más antiguos que se conservan en China. El banquete de agua de Luoyang tiene dos significados: primero, todos los platos calientes se sirven con sopa: sopa, sopa, agua; segundo, después de terminar un plato caliente, el banquete de agua de Luoyang será reemplazado por otro, que se renueva constantemente como agua corriente; Las características del banquete de agua de Luoyang son platos de carne y verduras, una amplia gama de ingredientes, simples o complejos, y varios sabores, incluidos ácidos, picantes, dulces y salados, que resultan cómodos y deliciosos.