Pasta picante de aguacate

Ingredientes: 120 g de pasta, 120 g de aguacate, 20 g de hojas de albahaca, ajo, 30 ml de jugo de limón, sal marina, pimienta negra, 15 ml de aceite de oliva, 50 g de pimiento rojo, 50 gramos de granos de maíz, calorías totales 417 kilocalorías.

Ejercicio:

1. Lavar el aguacate, pelarlo, descorazonarlo, cortarlo en tres trozos y reservar, y cortar el resto en trozos.

2. Hervir el agua, añadir un poco de sal cuando hierva, verter la pasta, sacarla después de cocerla, escurrir y reservar.

3. Ponga el aguacate, la albahaca, el ajo y el jugo de limón en un procesador de alimentos, agregue la sal marina y la pimienta negra y revuelva y agregue el aceite de oliva en varios intervalos hasta que la mermelada de mantequilla esté emulsionada.

4. Tome un plato grande, agregue la pasta cocida y la mermelada de mantequilla, espolvoree con los pimientos morrones y los granos de elote y decore con rodajas de aguacate.