Cómo hacer rollitos de pastel de crema de frutas

huevos (de gallina)

cuatro

azúcar

50 gramos

baja en polvo

120g

Condimentos

Fresa

Cantidad adecuada

Mango

Cantidad adecuada

Pasos

1. Dividir el azúcar en dos partes y ponerlas en la clara y la yema respectivamente.

2. Remueve la proteína hasta que quede rígida y espumosa.

3. Después de batir las claras con una batidora, ponerlas en el recipiente de las yemas y batir las yemas hasta que estén blancas y uniformes, para que no sea necesario desecharlas.

4. Juntar las yemas y las claras batidas y mezclar uniformemente.

5. Tamizar la harina para bizcocho. Mezclar bien con la masa.

6. Coloque la masa en una bolsa de papel con boca grande y exprímala en diagonal desde un extremo del molde para hornear, asegurándose de usar fuerza uniforme.

7. Horno a 210 grados durante ocho a diez minutos. Mientras la superficie tenga color, se puede enfriar mediante descarga.

8. Cortar la fruta en trozos grandes.

9. Colocar el bizcocho sobre el papel vegetal con el lado hacia arriba y cubrir con nata fresca. Cubre la fruta uniformemente.

10. Enrollar, refrigerar durante más de media hora y cortar en trozos.

Consejos

Si le pones un poco de kiwi verde quedará más vivo. La cantidad de esta masa para pastel es exactamente la cantidad de un molde para hornear 25B, por lo que debe exprimirse uniformemente, de lo contrario provocará un espesor desigual y un tiempo de maduración desigual.