Funciones del té de algas

Las algas marinas se conocían como algas marinas en la antigüedad y entre la gente se las conoce como "vegetales de longevidad". Es una planta marina rica en nutrientes. Las algas marinas pueden restaurar rápidamente la presión arterial normal, reducir la viscosidad de los lípidos en la sangre y controlar el índice de glucosa en la orina. Es de gran ayuda para las personas que se quedan despiertas hasta tarde durante mucho tiempo, beben alcohol, comen de manera irregular y tienen horarios de trabajo y descanso irregulares. Debido a su contenido natural de yodo, las algas marinas fueron ampliamente promocionadas después de la fundación de la Nueva China para ayudar a eliminar las enfermedades de la tiroides en las zonas del interior. Algunas personas mayores pierden la capacidad de saborear el umami. El sabor umami es muy delicioso y ha eclipsado otros sabores dulces, ácidos, salados, amargos y otros. Ahora, pueden mejorar sus papilas gustativas y su apetito general permitiendo que las personas mayores beban té de algas ricas en glutamato monosódico. Pero dadas todas las historias de terror sobre el glutamato monosódico, ¿la gente realmente debería recomendar este método?

Alguna vez se conoció al glutamato monosódico como el asesino silencioso que acechaba en los gabinetes de la cocina. Un pequeño número de personas que han consumido alimentos con alto contenido de glutamato monosódico han informado una variedad de síntomas, que incluyen náuseas, dolores de cabeza y hormigueo, lo que se ha clasificado como "síndrome del restaurante chino". El glutamato monosódico también ha sido acusado de provocar obesidad, presión arterial alta e incluso ronquidos. Sin embargo, ninguna de las afirmaciones anteriores puede resistir las pruebas científicas. La evidencia de que el glutamato monosódico es dañino para los humanos parece basarse en investigaciones descuidadas y contiene muchos factores de confusión.

Algunos estudios han encontrado que el exceso de glutamato en el cerebro puede causar daño, lo que se cree que es la causa de algunos daños en los tejidos, como un accidente cerebrovascular. Sin embargo, casi todo el glutamato que todo el mundo consume, incluido el glutamato del glutamato monosódico, es completamente digerido por las células intestinales como fuente de energía antes de que tenga la oportunidad de llegar a otras partes del cuerpo.

El sabor del marisco en el té de algas marinas puede estimular la secreción de saliva. La saliva juega un papel importante en la capacidad de saborear de una persona, ya que se cree que descompone los alimentos en sustancias químicas que son captadas por las papilas gustativas y protegen los receptores gustativos del daño. Al promover la producción de saliva, el glutamato monosódico puede mejorar el sabor de los alimentos y estimular el apetito, que tiende a disminuir con la edad.