¿Cómo cocinar cebollas?
Aquí te mostramos 12 formas de cocinar cebollas en casa.
Uno: Carne frita con cebolla.
Forma de elaboración
1. Quitar la cabeza, el rabo y la piel vieja de la cebolla, lavarla y cortarla en tiras, cortar la carne en tiras anchas y reservar.
2.Cuando el aceite esté caliente, primero poner unas cebolletas más pequeñas en el wok, sofreír la carne, verter un poco de vino de cocción y sofreír la carne hasta que cambie de color, luego sofreír las cebolletas y agregar. un poco de salsa de soja Agrega un poco de sal y un poco de polvo de cinco especias (puedes omitirlo si no te gusta).
Dos: Pimientos verdes y cebolla
Forma de elaboración
1 Lavar los pimientos verdes, quitarles las semillas y trocearlos.
2. Pelar la cebolla, lavarla y cortarla en trozos. (Córtalo del tamaño de un pimiento verde, de lo contrario no quedará bien).
3.
4. Poner aceite en la olla, primero poner los ajos en el wok, luego añadir la cebolla y sofreír.
5. Añade el pimiento verde y sofríelo todo.
6. Finalmente añadir la cantidad adecuada de sal y agua y cocinar juntos.
Tres: Revuelto de cebolla
Método de elaboración
1 Lavar las cebollas, pelarlas y triturarlas, y espolvorear un poco de sal sobre los huevos. Calentar el aceite en una olla, verter el líquido del huevo, batir los huevos, luego batir hasta obtener gotitas de huevo y reservar.
2. Añade un poco de sal a los huevos y bátelos. Calentar el aceite en una olla, verter el líquido del huevo, batir los huevos, luego batir hasta obtener gotitas de huevo y reservar.
3. Vierta el aceite base en la olla. Cuando el aceite esté caliente, agregue unas rodajas de jengibre, saltee el chile rallado hasta que esté fragante (yo agregué el chile para darle color), agregue el Cebollas verdes y saltee una docena de veces. Luego agregue sal y esencia de pollo y saltee unas cuantas veces.
4. Luego cierra la tapa para quitar el picante. Pasados los dos minutos, abre la tapa de la olla, vierte los huevos y sofríe unas cuantas veces.
Cuatro: Cebollas moradas frías
Método de trabajo
1. Cortar en tiras la cebolla morada, los pepinos y la zanahoria.
2. Luego remojar en agua con hielo y sal para que se enfríe.
3. Después de unos 10 minutos, escurrir y añadir los condimentos.
4. Mezclar bien y ponerlo en un plato. Puedes sellarlo con film transparente y meterlo en el frigorífico para refrigerar o comerlo directamente.
Cinco: Pastel de Cerdo y Cebolla
Método de Trabajo
1 Poner en un recipiente la harina y la levadura, añadir agua y remover con unos palillos, invisibles al utilizar. secar la harina, amasarla hasta obtener una masa suave con las manos y dejar reposar unos 20 minutos.
2. Lavar el lomo con agua limpia, trocearlo en carne picada, añadir sal, jengibre y ajo picados, salsa de ostras y salsa de soja ligera y mezclar bien. Si el relleno se siente seco, agrega un poco de aceite de cocina y agua y continúa mezclando uniformemente.
3. Lavar las cebollas, cortarlas en polvo fino, añadirlas a la carne y remover uniformemente.
4. Coge un trozo de masa, enróllalo hasta darle forma cilíndrica y luego córtalo hasta formar una pasta. Espolvorea un poco de polvo seco sobre el agente para evitar que se pegue.
5. Toma una de las masas, enróllala hasta formar una masa redonda y pon el relleno de cerdo y cebolla en el centro de la masa.
6. Amasar los bordes para hacer las arrugas lo más pequeñas posible, colocar el pastel envuelto sobre la tabla de cortar, golpearlo unas cuantas veces y extenderlo suavemente con un rodillo para hacer un panqueque redondo. .
7. Poner aceite en la olla, meter la tarta envuelta, sellarlo, aplanarlo y redondearlo en la olla, darle la vuelta a fuego lento, la tarta saldrá de la olla.
Seis: Intestino grueso salteado con cebolla morada y salmuera picante
Método de trabajo
1 Sofreír la cebolla morada (en rodajas) durante unos 20 minutos. segundos, luego añadimos el sofrito troceado del intestino grueso estofado (los ya preparados que hay en el mercado ya saben muy bien).
2. Vierte la salsa de intestino grueso marinada, luego agrega una cantidad adecuada de aceite de chile y ¡listo!
Siete: Pollo Asado con Salsa Frita de Cebolla
Método de Trabajo
1.
2. Cortar la cebolla, calentar el wok, añadir un poco de aceite, poner la cebolla en el wok y sofreír hasta que esté cocida.
3. Después de que salga el aroma, poner el pollo cortado en cubitos en la olla~
4 Añadir dos cucharadas de Salsa Frita Potente y sofreír.
5. Añade la cantidad adecuada de agua y cocina a fuego lento hasta que el pollo esté fragante.
6. Empieza la olla ~ ¡La salsa también queda genial con bibimbap! ! ! !
Ocho: Estofado de ternera con tomate y cebolla
Método de elaboración
1 Lavar la ternera y cortarla en trozos pequeños.
2. Saltear la cebolla y el jengibre a fuego lento.
3. Sofreír la carne con la cebolla y el jengibre hasta que la superficie de la carne cambie de color.
4. Añade la pasta de judías, un poco de salsa de soja y salsa de tomate, sofríe la carne y añade agua (solo tapa los ingredientes).
5. Porque cocino mucho (se recomienda cocinar primero en una olla grande y luego guisar en tandas según preferencia personal)
9: Patatas salteadas con cebollas
Pelar y cortar las patatas, lavar, pelar y cortar las cebollas, cortar la panceta de cerdo,
Calentar un wok y verter aceite. Después de que el aceite esté caliente, sofríe la panceta de cerdo hasta que se acabe el aceite. Agrega las papas. Cuando el color se vuelva amarillo, continúa salteando hasta que el aroma se vuelva fragante.
Añadir una cucharadita de salsa de soja y vino de cocción. Una vez que las patatas estén doradas, añade una cucharadita de salsa de soja. Agrega agua a las patatas y cocina con tapa. Cuando el agua esté casi seca, límala con una pala. ¿Está maduro? Cuando esté cocido agregar sal y esencia de pollo y poner en un plato.
Diez: Cerdo desmenuzado salteado con cebolla y pimiento verde
Método de trabajo
Cortar el cerdo y el jengibre en tiras, añadir el vino de cocción, la salsa de soja, sal y pimienta, mezclar bien y dejar marinar a un lado.
Triturar el pimiento verde y la cebolla, picar la cebolla y el ajo, picar el chile seco y reservar.
Calienta el aceite en una olla, agrega la cebolla, el ajo y el chile seco y saltea hasta que esté fragante.
Añadir la carne de cerdo desmenuzada, desmenuzarla rápidamente, sofreírla rápidamente y comer cuando la carne esté cocida.
El aceite que queda en la olla se utiliza para sofreír verduras, cebollas, pimientos verdes y una cantidad adecuada de sal, sofreír rápidamente hasta que se rompan.
Añadir la carne frita, sofreír uniformemente, añadir sal al gusto.
Mezcla bien el almidón del agua hasta obtener una pasta fina. Agrega un poco de esencia de pollo, revuelve uniformemente y sácalo de la olla.
Undécimo: Carne frita con cebolla, hongos, huevos.
Método de trabajo
Lavar y cortar las cebollas en trozos, remojar previamente el hongo, lavar y partir en trozos pequeños, añadir una pizca de sal y batir los huevos, y marinar las rodajas de carne con salsa de soja en polvo.
Una vez caliente la sartén de aceite, sofreír los huevos y la carne magra y luego sacarlos por separado.
Dejar el aceite en la olla, añadir las cebolletas y los hongos, añadir un poco de sal y sofreír, añadiendo un poco de agua durante el proceso.
Vierte la carne frita y los huevos en la olla, revuelve uniformemente y luego retira de la olla.
Doce: Fideos fritos con tomate y cebolla
Método de trabajo
Lavar los tomates, hacerles una ligera cruz con un cuchillo y ponerlos en agua hirviendo. y cocine por un minuto. Saque los lados izquierdo y derecho, pele y corte en trozos pequeños, lave y desmenuce las cebollas en el huevo líquido, corte el jengibre en polvo y corte las cebolletas en rodajas;
Cocinar los fideos, ponerlos en agua fría, escurrirlos y reservar.
Poner aceite en una sartén caliente, verter el huevo líquido, cortar en trozos pequeños con palillos, retirar y reservar.
Pon aceite en la olla, agrega la cebolla y el jengibre y sofríe hasta que esté fragante.
Añade los tomates y sofríe hasta que los tomates queden suaves y blandos, luego añade los huevos previamente fritos y sofríe uniformemente.
Agregue los fideos cocidos y revuelva uniformemente, luego agregue un poco de sal, cebolla verde picada, salsa de soja, aceite de sésamo y pimienta y revuelva uniformemente.