Los pros y los contras de los alimentos genéticamente modificados
Pros y contras
1 En el pasado, las variedades de plantas se modificaban principalmente mediante el mejoramiento. Este método de reproducción tradicional requiere mucho tiempo, las variedades híbridas son difíciles de controlar y tienen un propósito deficiente. Su descendencia puede tener altos rendimientos pero no ser resistente a las enfermedades, o puede tener altos rendimientos pero mala calidad y debe ser reproducida repetidamente. La tecnología OGM es diferente. Puede seleccionar cualquier gen objetivo y obtener una nueva variedad correspondiente. Vale la pena esperarte.
El cribado lleva mucho tiempo.
2. El mejoramiento tradicional sólo puede ser arroz versus arroz, maíz versus maíz, no arroz versus maíz, o arroz versus bacterias. La tecnología transgénica no sólo puede combinar genes de diferentes plantas, sino también combinar genes de animales e incluso humanos en plantas. Por ejemplo, a los científicos les encantó el gen de un oso polar y pensaron que tenía efectos anticongelantes, por lo que lo aislaron, lo sacaron y luego lo insertaron en tomates para crear tomates resistentes al frío.
●Mediante la tecnología transgénica, se pueden cultivar nuevas variedades de cultivos de alto rendimiento, alta calidad, resistentes a virus, insectos, frío, sequía, anegamiento, sales-álcalis y herbicidas, reduciendo así la necesidad. para pesticidas y pesticidas La dependencia de fertilizantes químicos y agua reduce los costos agrícolas, aumenta en gran medida la producción por unidad de área, mejora la calidad de los alimentos y alivia la escasez de alimentos en el mundo. Por ejemplo, después de plantar el gen cecropina, la capacidad de las patatas para resistir el marchitamiento bacteriano y la pudrición blanda ha mejorado enormemente. En el pasado, estas dos enfermedades redujeron los rendimientos en casi un 30% cada año. Una papa resistente al escarabajo de la papa de Colorado puede ahorrar 370.000 kilogramos de pesticidas cada año en los Estados Unidos; después de sembrar semillas de soja genéticamente modificadas en Argentina, la resistencia a las enfermedades de la soja y las malas hierbas ha mejorado considerablemente y la cantidad de pesticidas y herbicidas utilizados ha aumentado. reducido y los costes de producción se han reducido en un 15%.
●Utilizar tecnología genéticamente modificada para producir alimentos beneficiosos para la salud y resistentes a enfermedades. DuPont y Monsanto están a punto de lanzar una variedad de soja que puede producir aceites de cocina saludables para el corazón. Las dos empresas también lanzarán conjuntamente nuevas variedades de soja fortificada que saben mejor y son más fáciles de digerir. En colaboración con otras empresas, Ailm está investigando tomates con alto contenido de sustancias que combaten el cáncer, así como maíz y soja que pueden utilizarse para producir hemoglobina. Además, los plátanos y las patatas que contienen vacunas también están siendo objeto de intensas investigaciones; los científicos japoneses han cultivado con éxito nuevas variedades de arroz mediante tecnología genéticamente modificada que puede reducir los niveles de colesterol sérico y prevenir la arteriosclerosis. Los científicos europeos han cultivado recientemente arroz genéticamente modificado rico en vitamina A y hierro; arroz, que puede ayudar a reducir la incidencia global de la anemia por deficiencia de hierro y la deficiencia de vitamina A, especialmente en los países en desarrollo donde el arroz es un alimento básico.
●Los alimentos genéticamente modificados pueden eliminar la influencia de las estaciones y el clima, permitiendo a las personas comer frutas y verduras frescas durante todo el año. Al mismo tiempo, la gente también ha descubierto que las frutas producidas por cultivos genéticamente modificados tienen sabores únicos tanto en apariencia como en sabor. Los científicos británicos trasplantaron un gen que destruye la variación de la clorofila en el pasto, haciendo que el pasto sea siempre verde durante todo el año. Además de su función ecológica, también es beneficiosa para la ganadería. Como la hierba es más nutritiva que el heno, mejora la calidad de la carne.
6. Utilizar tecnología transgénica para combinar genes de auxinas, genes de fertilidad, genes de hormonas estimulantes de óvulos, genes de alta lactancia, genes de carne magra, genes de queratina, genes antiparasitarios, genes antivirales, etc. Al introducir genes en el esperma animal, los óvulos o los óvulos fertilizados, se pueden cultivar animales con ciclos de crecimiento cortos, camadas grandes, alta producción de leche, buena calidad de carne y pelo y rendimiento de procesamiento, y resistencia a enfermedades.
Desventajas
La aplicación de cualquier nueva tecnología tiene sus dos vertientes. El desarrollo y utilización de la energía nuclear no sólo proporciona a la humanidad una enorme energía nuclear, sino que también crea armas nucleares que son extremadamente destructivas para la humanidad. La aplicación de pesticidas ha desempeñado un gran papel en la prevención y el control de las plagas de los cultivos, aumentando considerablemente el rendimiento de los cultivos; , pero también ha causado grandes daños a las personas, al ganado y al medio ambiente. Si bien la revolución industrial trajo enormes riquezas a la sociedad humana, también trajo una contaminación ambiental catastrófica y la destrucción del equilibrio ecológico.
Los alimentos genéticamente modificados también tienen dos caras.
1. Se informa que los científicos han descubierto que algunos productos genéticamente modificados pueden contener sustancias tóxicas y alérgenos, que tendrán efectos adversos en la salud humana e incluso causarán cáncer o algunas enfermedades genéticas. Aunque no hay informes de investigación convincentes que demuestren que estas variedades mejoradas sean tóxicas, algunos investigadores creen que la extracción y adición artificial de genes puede lograr algunos efectos deseables, pero también aumentarán y acumularán trazas de toxinas en los alimentos. La acumulación de esta toxina es un proceso largo, pero en realidad puede ser continuo, por lo que nadie puede estar seguro en este momento de que estas variedades mejoradas no sean tóxicas.
Un informe de investigación del científico británico Profesor Pusta afirma que las patatas genéticamente modificadas pueden causar daños en el hígado, el estómago y el sistema inmunológico de ratones experimentales. Aunque es necesario confirmar más sus resultados experimentales, todavía recuerdan a la gente que los alimentos genéticamente modificados pueden ser perjudiciales para la salud humana. En segundo lugar, reacciones alérgicas. Las personas que son alérgicas a un alimento a veces se vuelven alérgicas a un alimento al que antes no eran alérgicas porque dichos alimentos contienen proteínas que causan alergias. Por ejemplo, si los científicos añaden un determinado gen del maíz a los genes de las nueces, el trigo y los mariscos, entonces las personas que eran alérgicas al maíz en el pasado pueden volverse alérgicas a las nueces, el trigo y los mariscos.
2. Algunos investigadores creen que los genes extraños pueden destruir los nutrientes de los alimentos de formas que aún no se comprenden. Según un informe experimental del Centro Estadounidense de Ética y Toxicología, la soja genéticamente modificada resistente a herbicidas contiene menos isoflavonas anticancerígenas que la soja común.
3. Después de que una gran cantidad de organismos genéticamente modificados ingresan a la naturaleza, es probable que se hibriden con especies silvestres, causando contaminación genética, afectando así la protección y el uso sostenible de la diversidad biológica. Esta contaminación es más dañina para el medio ambiente y los ecosistemas que cualquier otro factor. Por ejemplo, la colza transgénica resistente a los herbicidas puede infectar las hojas de mostaza silvestre, haciéndolas menos susceptibles a las medidas de control de malezas.
4. Algunos cultivos con genes insertados resistentes a insectos o antifúngicos pueden desempeñar un papel en otros organismos no objetivo, matando así insectos y hongos beneficiosos en el medio ambiente. Algunos científicos han llevado a cabo una serie de experimentos de control de este tipo en el laboratorio, alimentando con maíz genéticamente modificado resistente a los insectos a los barrenadores del maíz y a las crisopas, respectivamente. Los resultados experimentales mostraron que cuando la tasa de mortalidad de los barrenadores llegaba al 60%, la etapa de madurez de las crisopas se retrasaba 3 días de lo normal. Las crisopas son insectos beneficiosos que los agricultores crían ampliamente para controlar plagas agrícolas como el gusano del algodón y los pulgones. Este experimento demostró que el maíz transgénico resistente a los insectos no tiene la capacidad de distinguir entre insectos beneficiosos y plagas. Envenena plagas y daña a los insectos beneficiosos. La plantación a gran escala de cultivos resistentes a los insectos podría significar una reducción de las poblaciones de insectos beneficiosos. En mayo de 1999, la revista británica Nature publicó un artículo de John Rossi, profesor asociado de la Universidad de Cornell en Estados Unidos, que atrajo la atención mundial. El artículo decía que el polen del "maíz BT" modificado genéticamente y resistente a los insectos contiene toxinas. Cuando las larvas de mariposa comen hojas rociadas con este polen, se atrofian y tienen una tasa de mortalidad particularmente alta. Los científicos creen que la implantación del gen BT puede permitir que el maíz produzca sustancias que matan las plagas, teniendo así la capacidad de resistirlas, pero también es tóxico y puede tener un impacto adverso en el medio ambiente ecológico. Actualmente, más de 100 laboratorios en China están realizando investigaciones biotecnológicas y se ha aprobado la comercialización y plantación a gran escala de algunos cultivos genéticamente modificados. Aunque los únicos alimentos genéticamente modificados producidos en el país que la gente común puede comer son los pimientos morrones (un tipo de pimiento morrón) y los tomates de maduración retardada, muchos alimentos importados pueden contener ingredientes genéticamente modificados. La situación actual que no se puede ignorar es que, si bien la campaña contra los alimentos genéticamente modificados está en pleno apogeo en el extranjero y los problemas de seguridad están surgiendo, la mayoría de los consumidores nacionales aún no han entendido qué es "genéticamente modificado". Por lo tanto, debemos incrementar los esfuerzos publicitarios para que el pueblo chino comprenda los alimentos genéticamente modificados y establezca la ley de bioseguridad de China lo antes posible. En el futuro, tanto chinos como extranjeros desarrollarán, producirán y venderán alimentos genéticamente modificados en China de manera legal, científica y ordenada, evitando las consecuencias del “desarrollo primero, gestión después” de Estados Unidos y Canadá. Las empresas extranjeras tienen prohibido realizar experimentos peligrosos en China y vender alimentos genéticamente modificados que no hayan pasado inspecciones de seguridad. De lo contrario, es posible que no veas sus beneficios, sufras una pérdida primero o incluso pierdas más de lo que ganas. La Ley de Protección de los Derechos del Consumidor de mi país también estipula claramente que los consumidores deben tener derecho a conocer los productos. En la actualidad, el etiquetado de alimentos genéticamente modificados se adopta comúnmente en el extranjero, pero mi país no tiene requisitos para el etiquetado de alimentos genéticamente modificados, lo que es incompatible con el principio de consumidores informados. Permitir que los consumidores comprendan y comprendan plenamente los alimentos genéticamente modificados no solo protege los derechos e intereses legítimos de los consumidores, sino que también favorece el desarrollo saludable de los alimentos genéticamente modificados.