Cómo congelar y conservar frutas

1. Las frutas que sólo se pueden almacenar a temperatura ambiente incluyen: plátanos, pomelos, limones, limas, naranjas y sandías.

2. Se puede conservar a temperatura ambiente antes de madurar, pero se debe conservar en el frigorífico una vez madurada: albaricoques, kiwis, mangos, piñas, ciruelas, melocotones, peras.

3. Lo mejor es conservarlo en el frigorífico: la mayoría del resto de frutas (manzanas, fresas, arándanos, moras, uvas, etc.) excepto las anteriores.

4. Lo que se puede meter en el congelador son: básicamente frutas. La congelación de la fruta no sólo prolonga su vida útil, sino que también mantiene su valor nutricional. Cabe señalar que después de lavar con agua y secar, se debe colocar en el congelador.

5. Procura no juntar frutas maduras con plátanos o manzanas. Algunas frutas como las manzanas y los plátanos liberan etileno. El etileno es un gas químico que acelera la maduración de los frutos. Si no quieres que otras frutas maduren demasiado rápido, lo mejor es separarlas de las manzanas y los plátanos.

6. Las bayas (fresas, arándanos, moras, etc.) deben lavarse y comerse. Este tipo de fruta no es fácil de conservar después de remojarla en agua y es más probable que se pudra.