Cómo hacer habas fritas, detalles.

1. Remojar las habas en agua fría durante unos tres o cuatro días, y las frescas uno o dos días. Simplemente remójalos hasta que los cogollos asomen. Recuerda cambiar el agua todos los días;

2. De hecho, el procesamiento también es muy sencillo, basta con utilizar un cuchillo para cortar la cola. La longitud del corte es aproximadamente la mitad de la longitud del conjunto. frijol, porque hay agua en los frijoles remojados, así que córtalo para que salga el agua. Adelante, no eches aceite al freír;

3. y déjalas secar al aire durante uno o dos días, girándolas hacia arriba y hacia abajo durante este período para evitar que la piel exterior se seque y el interior se humedezca.

4. el aceite adentro. Cuando el aceite esté burbujeando, puedes poner las habas secas en la olla. Puedes poner muchos a la vez. Los frijoles están secos por fuera pero húmedos por dentro y no revientan, como el agua hirviendo. Se burbujea la superficie del aceite y se fríe hasta que cambia de color. En este momento también ha explotado la piel de la judía. Espolvorea un poco de sal cuando esté cocida.