¿Cómo sofreír carne de res desmenuzada con pimientos encurtidos hasta que esté tierna?

Paso uno: Triturar la carne, añadir harina, sal y la cantidad adecuada de agua, mezclar bien y reservar, cortar el pimiento encurtido en diagonal y cortar el apio en gajos.

Paso 2: Limpia la olla y vierte aceite caliente en la olla para humedecerla. Vierta el aceite de la olla húmeda, luego ponga aceite frío en la olla, luego agregue la carne desmenuzada, saltee rápidamente, sáquela y reserve, sáquela inmediatamente después de que la superficie cambie de color.

Paso tres. Después de sacar la carne, todavía queda aceite en la olla. Sofríe el jengibre, el ajo y los pimientos encurtidos y mézclalos con el apio.

Paso 4: Agrega la carne de res desmenuzada y la esencia de pollo, revuelve rápida y uniformemente y finalmente espesa la sopa.