¿Qué especialidades hay en Wuzhen, Zhejiang?
Se puede encontrar tofu seco apestoso en todo el país, pero el tofu seco apestoso de Wuzhen tiene un sabor único. Está elaborado con el mejor tofu seco remojado durante más de 20 horas, y nunca utiliza agentes químicos, solo salmuera tradicional, por lo que no tiene ningún olor peculiar y tiene una fragancia pura. El guiso tradicional se consigue con esfuerzo. Algunos restaurantes han utilizado el antiguo guiso durante varios años, añadiendo cada año tallos de verduras y brotes de bambú. Para evitar el deterioro, esterilice las pinzas de hierro candentes en agua salada de vez en cuando.
2. La tarta de la tía
La tarta de Wuzhen es la más famosa por su legendaria historia y también por su sabor salado y dulce, aceitoso, crujiente, suelto y ceroso. .
La producción de pasteles para cuñadas en Wuzhen tiene una historia de al menos cientos de años. Originalmente revisado por Dong Shining, Tongzhi de Wuzhen, y continuado por Lu Xuepu durante el período Qianlong de la dinastía Qing, hay una biografía al respecto en el Volumen 20 "Productos nativos especiales" de "Wuqin Town Chronicles": "Usado con trigo superfino harina, azúcar, sésamo, pimienta, sal, Famoso por sus tortas redondas estampadas con azúcar.”?
3. Licor Sanjiu
En el pasado, la industria vitivinícola de Wuzhen estaba muy desarrollada. En la dinastía Ming, había más de 20 talleres cerveceros, especialmente Gao, Shunxing y Yongsheng. Ahora solo queda Gaogongsheng Chaofang, anteriormente conocido como Gaogongsheng Sauce Garden, que fue construido a principios de la dinastía Ming. Los tres vinos "Wuzhen" son famosos por su rico aroma, sabor suave, sabor suave, regusto refrescante y regusto interminable. Ha sido popular en Jiangnan durante cientos de años, está catalogado como un tributo real y es conocido como el vino del pueblo Wuzhen.
4. Té de crisantemo
El crisantemo, también conocido como crisantemo y manzanilla, es una planta medicinal cultivada tradicional en mi país y uno de los materiales medicinales famosos en la provincia de Zhejiang. Los productos de la serie Chrysanthemum incluyen: vino de crisantemo, cristales de crisantemo, té de crisantemo, etc. Los crisantemos blancos de Wuzhen tienen pétalos tan blancos como el jade y estambres dorados. Los juegos de té son exquisitos y el color y aroma del té son buenos. El uso de flores como alimento también es una característica importante de Wuzhen. ?
5. Algodón de Seda
Wuzhen es la ciudad natal de la sericultura y el centro de la Casa de la Seda. El hilo de seda producido es fuerte y suave, sin grumos, tendones ni impurezas, y es de color blanco, incluso tan fino como el papel. La población local llama al algodón de seda "algodón de círculo grande" o "algodón de mano". Su ligereza, calidez y transpirabilidad no tienen comparación con el moderno "algodón espacial". ?