¿Cómo hacer que la madre taro sea deliciosa?

Materias primas:

500 gramos de taro, 10 gramos de semillas de sésamo, 200 gramos de azúcar, 750 gramos de manteca de cerdo cocida o aceite claro (dosis real 10 gramos ).

Elaboración:

1. Primero lavar y pelar el taro, cortarlo en trozos con forma de fogón o de rombo, ponerlo en un plato y sofreírlo hasta que esté cocido.

2. Quitar las impurezas de las semillas de sésamo y reservar.

3. Poner una cuchara para freír al fuego y verter 750 gramos de aceite una vez cocido. Cuando esté medio cocido añadir los dados de taro y sofreírlos dos veces hasta que adquieran un color amarillo dorado.

Color. Separación de aceites.

4. Echar el aceite de la cuchara para freír, dejando 15g de aceite. Poner en la olla 200g de azúcar blanca y remover continuamente para calentar y derretir el azúcar de manera uniforme.

Sin embargo, el fuego no debe ser demasiado grande. Cuando el azúcar líquido burbujee hasta alcanzar el tamaño de la cabeza de un alfiler pequeño, vierta rápidamente los cubos de taro frito, espolvoree con semillas de sésamo y revuelva bien.

Después de revolver, coloque rápidamente el plato sobre la mesa.

Taro moldeado en arena

Material: taro 1.

Condimento: 1 taza de azúcar.

Ejercicio:

1. Pelar la malanga, lavarla, cortarla primero en tiras, luego cortarla en forma ovalada, ponerla en aceite caliente, freírla a fuego lento. y sácalo.

2. Poner el azúcar en la olla, agregar agua fría, devolver el taro a la olla, sofreír a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva y cubrir uniformemente el taro.

Relájate:

1. El taro está recortado en forma ovalada y tiene buen aspecto. Puedes cortarlo en forma de columnas sin recortarlo, pero después de recortar los trozos, puedes cocinarlo al vapor hasta convertirlo en pasta de sagú.

2. El azúcar se derrite formando un almíbar, que al principio es transparente. Después de enfriar, el azúcar se reducirá a polvo, como si estuviera recubierto con una capa de arena blanca.