¿Qué tiene de deliciosa la sopa de gallina?

La gallina vieja guisada con sopa de champiñones es la más nutritiva. Ponga un poco de astrágalo, raíz de angélica, rehmannia glutinosa y dátiles rojos. Después de cocinar, retire el aceite flotante. El aroma es rico y delicioso.

Corta el trasero del pollo, gira la cabeza fija y mete las patas de pollo en el abdomen.

Blanquear el pollo y quitarle la grasa.

Saca el pollo y enjuágalo con agua del grifo.

Pon el pollo en la olla, lava los materiales medicinales, ponlos en la olla y agrega las rodajas de jengibre.

Después de 1 hora de guisado, utiliza una cuchara para darle la vuelta al pollo varias veces para evitar que se pegue a la sartén.