¿Apestarán los mariscos en cajas de espuma después de dejarlos afuera por un día?
Entre ellos, los mariscos, las almejas, las vieiras y los artrópodos, los camarones y los cangrejos tienen un mayor contenido de purinas. Beber cerveza y comer estos mariscos tiene más probabilidades de causar gota. Dalian y Qingdao tienen la tasa de prevalencia de gota más alta del país, lo que hay que decir que está estrechamente relacionado con sus hábitos alimentarios.
Valor medicinal
Los mariscos son buenos para reducir los lípidos en sangre. Un consumo excesivo puede aumentar el colesterol humano. Los científicos han descubierto que los esquimales tienen menos enfermedades cardiovasculares, lo que está relacionado con el hecho de que su alimento principal proviene de los peces de aguas profundas. Estos pescados son ricos en ácidos grasos poliinsaturados, que reducen los triglicéridos y el colesterol LDL y reducen las enfermedades cardiovasculares.
Aunque los camarones, cangrejos, sardinas y almejas tienen un mayor contenido de colesterol, debido a que su contenido de ácidos grasos saturados es menor, y el colesterol de los mariscos de camarones y cangrejos se concentra mayoritariamente en las cabezas y yemas de los huevos, siempre y cuando ya que estos se eliminan. Con dos porciones, no ingerirás demasiado colesterol.