¿Qué puedo usar en lugar de azúcar en polvo?

El azúcar en polvo se muele directamente del azúcar blanco, por lo que puedes usar azúcar blanco sin azúcar en polvo, pero el sabor de los postres hechos con azúcar blanco será peor.

Si tienes un robot de cocina en casa, puedes poner el azúcar en el robot y molerlo. Si quieres que el azúcar glass quede más delicado, puedes molerlo varias veces y finalmente obtendrás azúcar glass muy fina.

De hecho, el azúcar blanco se puede dividir en muchos grados según el tamaño de las partículas, como azúcar gruesa, azúcar normal, azúcar fina, azúcar superfina y azúcar en polvo. Sus usos también son diferentes. Por ejemplo, el azúcar fina es más adecuado para galletas y pasteles porque se derrite fácilmente en la masa y la masa. El azúcar moreno se utiliza generalmente para hacer la capa exterior de pasteles y galletas, como galletas de té azucaradas, galletas de mariposa, etc.

Porque las partículas gruesas pueden aumentar la textura del bizcocho. El azúcar moreno también se puede utilizar para hacer almíbar invertido. Jaggery no se disuelve fácilmente, por lo que nadie lo usa para hornear pasteles y panes.

Características del azúcar en polvo:

Es azúcar en polvo de color blanco con partículas muy finas. Contiene alrededor del 3 al 10% de una mezcla de almidón (normalmente es harina de maíz). prueba y previene el efecto del enredo de los gránulos de azúcar.

No hay mucha diferencia en los ingredientes entre el azúcar glass y el azúcar blanco, pero la forma física es ligeramente diferente. El azúcar en polvo se utiliza generalmente para hacer galletas o pasteles. , se usa más a menudo para decorar pasteles y también se puede usar para hacer glaseado o rellenos de crema.