Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Qué tal el vino Lido de la bodega Jiangxi Jinxian Lidu?

¿Qué tal el vino Lido de la bodega Jiangxi Jinxian Lidu?

Tercer puesto.

1. Licor nacional Moutai-Moutai, China Kweichow Moutai Distillery Co., Ltd.

2. Licor Wuliangye Huaguan-Wuliangye de Wuliangye Group Co., Ltd.

3. Licor Lidu Ancient Stove, Jiangxi Lidu Liquor Co., Ltd.

4. Fragancia de albaricoque - Xinghuacun Fenjiu, Shanxi Fenjiu Co., Ltd.

5. Luzhou Laojiao Co., Ltd.-Luzhou Laojiao Co., Ltd., Luzhou Laojiao Co., Ltd. Group Co., Ltd.

6. Vino Xifeng, Fengxiang, Bodega Xifeng del condado de la provincia de Shaanxi

7. La fortaleza de Jiannanchun - Industria del vino de Jiannanchun, Sichuan Jiannanchun Group Co., Ltd.

8. Dongjiu (Grupo) Co., Ltd.

p>

9. Bodega Anhui Gujing Co., Ltd. Bodega Gujing Suigong Gujing

10, vino Guyuelongshan-Guyuelongshan Shaoxing, Zhejiang Guyuelongshan Shaoxing Wine Co., Ltd.

Jiangxi Lidu Liquor Co., Ltd. está ubicada en Lijiadu, una antigua ciudad milenaria rodeada de montañas en el condado de Jinxian, provincia de Jiangxi. Tiene transporte conveniente, ricos recursos, gente destacada y costumbres populares sencillas. La empresa tiene una superficie de 80.000 metros cuadrados, con un área de construcción de 38.000 metros cuadrados, 260 empleados y la producción más alta el año pasado fue de 8.000 toneladas. La ciudad de Lidu tiene una historia vinícola de más de 1.500 años y ha sido conocida como la "Ciudad natal del vino" desde la antigüedad. Los literatos, poetas y hombres de negocios se bajaron de sus caballos gracias al vino de Li Du. El vino Lidu tiene una larga historia y un rico patrimonio cultural. El sitio del taller de Jiushao del "Salón Intangible" de la dinastía Yuan excavado por nuestra empresa es el sitio de taller antiguo de Jiushao a gran escala más antiguo, completo, de mayor duración y con mayor característica local en mi país. Resuelve el problema a largo plazo en el licor. industria y campo de la ciencia y la tecnología El misterio de "cuándo se originó el licor" ha sido de gran valor para la investigación científica. Fue uno de los diez descubrimientos arqueológicos más importantes realizados en China en 2002. Lidu Winery Co., Ltd. se conocía anteriormente como Lidu Winery en el condado de Jinxian, provincia de Jiangxi. Se formó en 1956 mediante la fusión de más de una docena de cervecerías locales. Con la expansión de las ventas en el mercado, se amplió en 1984 con una capacidad de diseño anual de 10.000 toneladas. El vino Lidu es uno de los cuatro vinos famosos de la provincia de Jiangxi. Desde la década de 1980, los vinos de Lidu, como Lidu Sorghum y Lidu Laojiao, han sido calificados como vinos famosos en la provincia de Jiangxi a lo largo de los años y ganaron medallas de oro en 1994 en Ulaanbaatar, Mongolia, y en la Exposición Internacional de Alimentos de 1997 en París, Francia. Fue designado vino especial por la Conferencia de Lushan y designado vino nacional por el Gran Salón del Pueblo. Se ha convertido en el vino más famoso reconocido por el pueblo de Jiangxi. Después de la reforma y apertura, debido a que no se pudo ajustar a tiempo el modelo de negocio y la operación de capital, Lido Winery dejó de producir a fines de la década de 1990 para realizar una rectificación. Hong Kong Hengyuan Development and Investment Co., Ltd. captó el pulso de la historia de manera oportuna y apuntó a las oportunidades comerciales del vino Lido que goza de una gran reputación en China. El 1 de abril de 2002, la empresa adquirió los activos tangibles e intangibles de Lidu Winery, reorganizó la Lidu Winery original, integró recursos y reorganizó Jiangxi Lidu Winery Co., Ltd., centrándose en el modelo de negocio, la gestión corporativa, la tecnología de producción y Se inyectó sangre nueva en las operaciones y otros aspectos. La empresa se compromete a excavar y clasificar la tecnología de fórmula tradicional de la industria del vino Lidu, de modo que los secretos de elaboración del vino Lidu puedan heredarse y desarrollarse; se compromete a explorar y describir la connotación cultural del vino Lidu, creando la connotación cultural; del vino Lidu más extenso y profundo. Con su estilo único de "color claro, rico aroma, suave y meloso, crujiente y seco, meloso y puro, y un regusto largo", el licor Lidu ganó en 2003 el "Premio Copa de Oro al estilo típico de licor chino" y la "Marca famosa de Provincia de Jiangxi".

Se dice que la ciudad de Lidu tiene una historia de elaboración de vino desde hace unos mil años. Desde la antigüedad, existe un proverbio popular que dice que "lijiadu vende vino y tofu". Esto tiene mucho que ver con el hecho de que la ciudad de Lidu está ubicada en la llanura de Jiangxi y es el granero de Jiangxi.

La Bodega Lido se desarrolló sobre la base de propiedad privada. Cuando se implementó la asociación público-privada en 1955, nueve talleres privados se fusionaron en una asociación público-privada, Minsheng Winery, que fue la predecesora de Lido Wine Company.

La Bodega Lidu tiene una historia gloriosa. Al inicio de su creación, contaba con 250 empleados y una producción anual de 65.438.000 toneladas. En 1985, el número de empleados alcanzó 2.221, la producción de licor alcanzó 2.150 toneladas, el valor de producción anual fue de 3.093.006 yuanes y la ganancia fue de 525.000 yuanes.

En 2002, Hong Kong Hengyuan Development Investment Co., Ltd. adquirió Lidu Winery y estableció la nueva Jiangxi Lidu Winery Co., Ltd. En junio de ese año, cuando Jiangxi Lidu Winery Co., Ltd. Renovada la antigua fábrica, se descubrieron antiguos restos de vinificación enterrados bajo tierra. Por un fuerte sentido de responsabilidad por la protección de las reliquias culturales, Lido Winery lo informó inmediatamente al Instituto Provincial de Arqueología y Reliquias Culturales de Jiangxi para una investigación in situ. Sobre la base de la investigación arqueológica, la revisión y la recopilación de documentos y leyendas relevantes, el Instituto Provincial de Arqueología y Reliquias Culturales informó al Departamento Provincial de Cultura de Jiangxi y a la Oficina de Reliquias Culturales, y con la aprobación de la Administración Estatal de Reliquias Culturales, llevó a cabo una excavación arqueológica de rescate del sitio del Taller Lidu Shaojiu. Se revelaron y desenterraron una serie de reliquias y reliquias importantes, un gran logro. Después de la evaluación de arqueólogos y enólogos nacionales, este sitio fue seleccionado como uno de los diez principales descubrimientos arqueológicos del país en 2002, lo que demuestra que la elaboración de vino de Lidu tiene una larga historia.