¿Se pueden comer cebollas después de que hayan brotado?

Las cebollas todavía se pueden comer después de que hayan brotado, sin intoxicaciones ni reacciones adversas. La mayoría de la gente puede comer cebollas y las cebollas germinadas siguen siendo nutritivas. El consumo regular de cebollas germinadas tiene efectos anticancerígenos, reduce el azúcar y los lípidos en sangre, previene enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares, complementa la nutrición y fortalece el estómago y la digestión.

La cebolla germinada puede prevenir la inflamación intestinal. También es mejor comer cebollas germinadas en verano, que pueden prevenir la gastroenteritis y la hiperlipidemia. Los pacientes con hiperglucemia pueden comer cebollas germinadas para lograr efectos auxiliares del tratamiento. Pero si tiene enfermedades oculares, no coma demasiadas cebollas germinadas, ya que esto puede agravar fácilmente las enfermedades oculares.

Parte de los nutrientes propios de la cebolla proporcionarán crecimiento a los brotes tras la germinación. En este momento, la nutrición de las cebollas será menor y el sabor no será tan fresco.

Una vez secas, las cebollas recogidas se pueden conservar durante mucho tiempo sin que germinen ni se enmohezcan. Pero aquellos que no se secan o almacenan incorrectamente pueden brotar. El origen de las cebollas no es China, sino Asia Central o Asia Occidental, y ahora existen muchas variedades. Ya en la dinastía Han Occidental, Zhang Qian fue a las regiones occidentales como enviado y trajo muchas especies de las regiones occidentales. En aquella época ya existían registros del cultivo de cebolla en las regiones occidentales.

Hay muchas formas de comer cebollas, como comerlas crudas cuando se comen fideos y albóndigas, untar cebollas en los puestos de comida al aire libre y cocinar cebollas con varios ingredientes también son buenas opciones.

Cualquier alimento debe consumirse de forma adecuada. Comer bien definitivamente acelerará la absorción y utilización de nutrientes.