¿Cómo se monta la nata sin batidor? -¿Qué tal montar la nata con una batidora?

La nata es uno de los ingredientes importantes de los pasteles y helados, generalmente elaborados con leche o claras de huevo. Usar una batidora para batir la nata es lo más útil y cómodo, además la calidad de la nata montada también es muy buena. Pero un batidor no es una herramienta de uso común. ¿Cómo se puede batir la nata sin batidor? ¿Funciona bien la licuadora?

¿Cómo batir nata sin varillas?

1. Botella de agua mineral. Corta el fondo de la botella de agua mineral en una borla de aproximadamente un centímetro de ancho y luego bate la clara de huevo. En realidad, requiere menos mano de obra que usar palillos. Sin embargo, se necesitan unos 40 minutos para batir la nata, lo que en general está bien.

2. Colador. Vierte las claras en el bol y remueve con una espumadera de lado y en el sentido de las agujas del reloj para que queden burbujas al remover. Simplemente comience con un rango de movimiento más amplio. Cuando la espuma esté fina, revuelva en un pequeño rango en el sentido de las agujas del reloj.

3.Cepillo de dientes eléctrico. La botella de agua mineral y el tenedor normal cortado en la parte delantera se pueden atar al cepillo de dientes eléctrico.

¿Está bien utilizar una batidora para montar la nata?

Una batidora no puede reemplazar a un batidor de huevos y el efecto definitivamente no es tan bueno como el de una clara de huevo específica.

La batidora de huevos puede batir claras de huevo y nata porque hay una encapsulación de aire durante el proceso de batido, mientras que la batidora mezcla diferentes materiales de manera uniforme. La velocidad y frecuencia de batir las claras con una batidora no es alta, por lo que la calidad de la nata montada no es tan buena como la de una batidora de huevos específica.

¿Es imposible batir claras sin yemas?

Asegúrate de que no haya yema de huevo en la clara, aunque sea un poquito, afectará si al final quedará escarcha. El éxito de la entrega de clara de huevo afecta directamente al pastel terminado.

Además, también debes asegurarte de que el recipiente para batir huevos esté libre de agua y aceite. Puedes utilizar varios recipientes para separarlas una a una, y meter las claras en el frigorífico una vez separadas. El azúcar se debe agregar gradualmente cuando las claras tengan burbujas grandes. Cuando haya muchas burbujas pequeñas, se debe enviar el azúcar al batidor de huevos cuando el líquido del huevo pueda reposar. La cantidad agregada se puede aumentar gradualmente. Haz claras de huevo y haz pasteles rápidamente. Agrega unas gotas de jugo de limón o vinagre blanco a las claras en lugar de levadura en polvo.