Costumbres del pueblo de Hebei
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El Día de Laba, la gente se levanta temprano para cocinar gachas de Laba y remojar el ajo de Laba. En esta época, todos los hogares de Hebei tienen que hervir cereales integrales junto con maní, castañas, dátiles rojos, nueces, semillas de loto, frutas en conserva, etc., en una olla dulce y pegajosa.
Gachas de Laba. El aroma de las gachas de Laba llenó todo el callejón.
Hacer ajo Laba también es un proyecto importante para la gente de mi ciudad natal. Triturar el ajo, quitarle la piel y remojarlo en vinagre. Después de una semana, el ajo se puso verde, tenía un sabor ácido y delicioso, y el vinagre ya tenía sabor a ajo. Este plato se suele elaborar durante el duodécimo mes lunar en el norte.
Por eso se llama “ajo de Laba”. Las albóndigas, que se comen con platos fríos, son muy deliciosas.
La gente de Hebei cocina platos de Laba excepto el ajo de Laba. Sacar los lados y el corazón de la col china, quitarle las cabezas y cortar las verduras en trozos, lavarlas con agua limpia y escurrirlas. Tome un frasco pequeño limpio y ponga en él el repollo remojado.
En el tarro colocamos encima el ajo crudo, luego retiramos un poco del azúcar, hacemos una capa y continuamos con la segunda capa hasta llegar al tarro.
Verter vinagre y comer plano. Sellar la boca del cilindro y no dejarlo entreabierto. Manténgalo grande a temperatura ambiente.
La col Laba de treinta años es de color blanco y verde, crujiente y refrescante, ácida, dulce y ligeramente picante.
Un viejo refrán dice: "El sonido de los tambores de cera hace crecer la hierba primaveral". La costumbre de utilizar tambores de cera existe en Hebei desde la antigüedad. Por lo general, es durante el duodécimo mes lunar, o el día anterior al duodécimo mes lunar, cuando los aldeanos se reúnen para tocar tambores para ahuyentar la epidemia. En aquella época, la gente se ponía máscaras, se hacía pasar por guerreros Vajra, tocaba tambores a la cintura, cantaba y bailaba en voz alta como señal para ahuyentar a los espíritus malignos y dar la bienvenida a los deseos de Año Nuevo.
Entre ellos, a la gente le gusta cortar y pegar adornos de ventanas, las urracas trepan a las ciruelas, las golondrinas son sauces de durazno y los pavos reales juegan con los caballos durante Laba.
Dan, león rodando hortensias, dos dragones jugando con cuentas, patos mandarines jugando en el agua, etc., son varios patrones de ventanas.
Una delicia.
En las zonas rurales de Hebei, también existe la costumbre de recoger huevos de dragón durante Laba. Antes del amanecer, el dueño usó agua.
Cubos sacan agua del pozo del pueblo. Cuenta la leyenda que, si tienes suerte, habrá huevos de dragón en el pozo y podrás recogerlos en casa si hace buen tiempo.