El ganado negro de Yongjia se vuelve amarillo temprano.

1. La temperatura es una de las causas directas del deterioro del té. Cuanto mayor es la temperatura, más fuerte es la autooxidación de los polifenoles del té y otras sustancias.

2. La humedad es otra causa directa del deterioro del té, porque muchas sustancias del té son compuestos hidrófilos y pueden absorber fácilmente la humedad externa y recuperarla. Cuando estos ingredientes absorben agua, cambian más rápido.

Wuniu Zao generalmente se refiere al té matutino Wu Niu, que es una especialidad del condado de Yongjia, provincia de Zhejiang y un producto icónico de la geografía nacional de China. "Wuniuzao" tiene una historia de cultivo de más de 300 años. Su característica más importante es la palabra "mañana". En circunstancias normales, un mes después del lanzamiento de "Wuniuzao", West Lake Longjing y Dongting Biluochun llegan tarde. El té de la mañana Wu Niu es un tipo de té que brota muy temprano en China. Se puede recolectar a principios de marzo y el período de recolección es de un mes. El Wu Niu Zao Longjing procesado a partir de él tiene un aroma suave y un color verde, lo que lo convierte en un tesoro entre los tés.