¿Cuáles son las especialidades de Taizhou?

Las especialidades de Taizhou incluyen Huangqiao Shaobing, Shaobing, seda seca triturada, pechuga de cerdo Jingjiang, cangrejo Qinhu y otras especialidades.

1. Huangqiao Shaobing debe su nombre a la famosa batalla "Huangqiao Decisive Battle" en 19400. Después de que comenzó la batalla, los habitantes locales de la ciudad de Huangqiao desafiaron el fuego de artillería del enemigo y enviaron las galletas al frente, componiendo una magnífica canción de victoria para amar al pueblo y apoyar al ejército. Huangqiao Shaobing es un aperitivo tradicional antiguo, perteneciente a la cocina de Jiangsu y extendido en la región de Jianghuai.

2. Shaobing es un nombre exclusivo de Changzhou y es una especialidad de pastelería tradicional de Changzhou, Jiangsu. Los norteños lo llaman "shaobing" y los shanghaineses lo llaman "pastel". La gente de Changzhou lo llamaba "shaobing" en honor al emperador Qianlong de la dinastía Qing, y también se llamaba "shaobing" en la antigüedad.

3. Tofu seco rallado, que se utiliza comúnmente como abreviatura de tofu rallado seco hervido o tofu rallado seco blanqueado, y se utiliza en dos tipos de platos. Originario del área de Yangtai, es el nombre local tradicional de Yangzhou y Taizhou en la provincia de Jiangsu y pertenece a la cocina Huaiyang.

4. La pechuga de cerdo de Jingjiang es un plato tradicional famoso en la ciudad de Jingjiang, ciudad de Taizhou, provincia de Jiangsu, y pertenece a la cocina de Jiangsu. El ingrediente principal de este plato es la pierna de cerdo. El color del plato es rojo parduzco, el brillo es hermoso, el sabor es dulce y no grasoso. El producto acabado se presenta en forma de láminas de 12 cm de largo y 8 cm de ancho, aproximadamente 60 piezas por kilogramo.

5. El cangrejo peludo Qinhu, una especialidad del distrito de Jiangyan, ciudad de Taizhou, provincia de Jiangsu, es un producto icónico de la Geografía Nacional de China.