¿Se pueden cocinar juntos los fideos de arroz y la Houttuynia cordata?

Motivo: Los fideos de arroz y la Houttuynia cordata pueden regular el metabolismo de las grasas corporales, eliminar el calor y desintoxicar. Se complementan y hacen un plato delicioso y saludable.

Extensión de Pho:

Pho es rico en carbohidratos, que son sustancias importantes que forman el cuerpo; almacenan y proporcionan energía térmica; mantienen la energía necesaria para la función cerebral; proporcionar fibra dietética; ahorrar proteínas; desintoxicar; mejorar la función intestinal.

Valor terapéutico

1. Reposición de energía: Contiene carbohidratos y azúcares, que pueden proporcionar energía al cuerpo rápidamente.

2. reponer energía La glucosa consumida por el cerebro alivia la fatiga, la irritabilidad, los mareos, el insomnio, los sudores nocturnos, la dificultad para concentrarse, los olvidos, la sed extrema, la depresión, la confusión e incluso las alucinaciones. 3. Desintoxicación: Aumenta la actividad de las células inmunitarias y elimina sustancias nocivas del organismo.

La clave de los fideos de arroz fritos es cómo sofreír los fideos de arroz sin romperlos. Esto requiere ambas manos: sostenga la espátula en la mano derecha y use los palillos en la mano izquierda para ayudar a darle la vuelta, de modo que los fideos de arroz fritos no se rompan ni se rompan. Al freír fideos de arroz, agregue los brotes de frijol mungo y saltee para que los fideos de arroz no se peguen a la sartén.

Los pasos básicos para freír fideos de arroz son los siguientes:

1 Pelar o soltar los fideos, calentar dos cucharadas de aceite en la olla, agregar los fideos, agregar una pequeña cantidad. de salsa de soja y dos cucharadas de agua, agregue Revuelva los fideos uniformemente hasta que el contenido de agua sea moderado, luego coloque los fideos en un plato.

2. Sofreír la carne y las verduras en otra olla. Unte la carne y las verduras fritas sobre los fideos de arroz fritos para obtener unos fideos de arroz fritos suaves y deliciosos.

A continuación te mostramos algunas recetas típicas de fideos de arroz. Sea flexible una vez que el lector comprenda. Definitivamente harás deliciosos fideos de arroz con características cantonesas.

Fideos de arroz fritos

Ingredientes: 500 gramos de fideos de arroz, 200 gramos de carne de cerdo o ternera, 200 gramos de col china, 1 cucharadita de ajo picado, unas rodajas de jengibre, y dos rodajas de cebolla de verdeo cortadas en trozos pequeños.

Adobo: media cucharada de salsa de soja, 1/4 cucharadita de azúcar, 2 cucharadas de aceite, 1 cucharada de agua.

Salsa: una taza de sopa o agua, 1/3 cucharadita de sal, media cucharadita de salsa de soja, una cucharadita de salsa de soja light, un poco de aceite de sésamo, pimienta, 1/4 cucharadita de azúcar , una cucharada de maicena.

Proceso de elaboración:

1. Lavar la carne de cerdo o ternera, escurrir el agua, cortar en rodajas finas, marinar con la marinada durante 10 minutos, poner en agua hirviendo y cocinar hasta que esté medio cocida. , retirar, escurrir el agua. Reserva el agua hirviendo para cocinar el repollo.

2. Quitar la parte vieja de la col, ponerla en agua hirviendo, calentarla en colza y escurrirla.

3. Pela o esponja los fideos de arroz, añade 1/3 de cucharadita de sal y mezcla bien.

4. Calentar 2 cucharadas de aceite en la olla, añadir los fideos de arroz y 2 cucharadas de agua, sofreír hasta que se seque el agua y poner los fideos de arroz en un plato.

5. Caliente 2 cucharadas de aceite en una olla, saltee el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes, agregue las cebolletas y saltee uniformemente, agregue 1 cucharadita de vino, espese y deje hervir, luego agregue la carne de cerdo o carne y sofreír uniformemente. Unte sobre los fideos de arroz y sirva.

Houttuynia cordata

Nombres alternativos: pasto fresno, cangrejo chino, cangrejo chino, cangrejo chino, Ophiopogon japonicus, trigo de flores silvestres, Polygonum cuspidatum, pulmonaria, hierba apestosa Verduras, hierba apestosa , frijoles de mierda de cerdo.

Introducción: Houttuynia cordata. Es una planta herbácea perenne con tallos y hojas jóvenes de Houttuynia Cordata. Toda la planta tiene olor a pescado y se puede freír, enfriar o preparar sopa.

Eficacia y papel de Houttuynia cordata. : Tiene los efectos de eliminar el calor y desintoxicar, eliminar los ántrax y drenar el pus, la diuresis y la hinchazón y aliviar la estranguria.

¿Cómo elegir Houttuynia cordata? : Hierba perenne con nudos en el tallo, hojas alternas, flores pequeñas y densas en forma de corazón y cápsulas. Los tallos y las hojas tienen olor a pescado. No compre productos podridos, estropeados o malolientes.

Constitución adecuada para Houttuynia cordata: Carencia y constitución fría, comer menos;

Receta:

Ingredientes: 1 mango pequeño de Houttuynia cordata

Condimento: cantidad adecuada de sal.

Jengibre: 1 yuan

Ajo: 1

Ají seco: 3.

"Una cantidad adecuada de vinagre balsámico"

Azúcar blanca: un poquito

Aceite de sésamo: una cantidad adecuada

Bombeo de agua : una cantidad adecuada

Preparación: Pellizcar las raíces y las partes duras de las raíces de Houttuynia cordata, dejando las partes tiernas y crujientes, lavarlas con agua limpia, agregar 1 cucharadita de sal al agua hirviendo, y revuelva uniformemente. Remojar la Houttuynia cordata lavada en agua salada durante unos 65.438+00 minutos.

Proceso de elaboración:

1. Secar la Houttuynia cordata remojada, triturarla en trozos pequeños con las manos y reservar, pelar el ajo, picar el jengibre y reservar; Pimiento rojo seco Retire las semillas del tallo, córtelo en círculos en diagonal y reserve.

2. Calienta el aceite de pimienta de Sichuan (unas 2 cucharadas) en una olla, fríe los aros de pimiento rojo hasta que estén crujientes y fragantes, sácalos, úntalos en un tazón pequeño con jengibre picado y ajo. Continúe calentando hasta que el aceite burbujee. Fume y vierta en un tazón pequeño mientras está caliente para estimular el aroma del jengibre y el ajo.

3. Añade al bol la sal, el azúcar, el vinagre balsámico, el aceite de sésamo y la salsa de soja y revuelve uniformemente.

4. Verter la salsa preparada sobre la Houttuynia cordata, mezclar bien y comer directamente o ligeramente marinada.