¿Cómo hacer pastel de limosna de cristal y receta? ¿De qué tipo de polvo está hecho el pastel de limosna de cristal y cómo hacerlo?
Ingredientes: 500ml de agua, 100g de azúcar, cantidad adecuada de judías mungo cocidas.
Pasos:
1. 500 ml de agua (dividida en 2 partes, una parte son 350 ml, 150 ml de agua hervida con azúcar, 150 ml de agua hervida con azúcar), cantidad adecuada de frijoles mungo cocidos.
2. Hervir agua azucarada: Añadir 100g de azúcar a la fórmula en polvo y remover uniformemente. Después de mezclar, agregue 150 ml de agua y revuelva uniformemente. Hervir agua azucarada a fuego alto.
Preparar el almíbar: Vierta el almíbar cocido en los 350 ml restantes de agua envasados en otro recipiente y revuelva uniformemente, luego agregue el bol del polvo y mezcle lo más uniformemente posible para evitar la aparición de pequeños grumos de polvo.
3. Añade agua a una distancia de unos 10 cm de la vaporera, mantén el agua hirviendo a fuego lento y coloca el recipiente uniformemente en la vaporera. No debe haber agua en el recipiente para secar. Después de colocarlo, agregue los frijoles mungo cocidos y vierta rápidamente la masa preparada en el bol. Es mejor llenarlo en 9 minutos. El tiempo de cocción al vapor es de unos 15 minutos. Echa un vistazo al medio. Si queda blanco en el medio significa que aún no está cocido.
4. Después de cocinar al vapor y secar de forma natural, el pastel de arroz glutinoso cristalino está listo.