Cómo encurtir brotes de bambú
Encurtir y encurtir los brotes de bambú de la siguiente manera:
Materiales de preparación: 1000 g de brotes de bambú, 300 g de pimiento encurtido, vinagre blanco, pimienta de mijo.
Pasos:
1. Hervir agua en una olla. Después de que hierva el agua, añade los brotes de bambú sin cáscara y escaldalos.
2. Luego corta los brotes de bambú en cuatro partes.
3. Hervir el agua en la olla, añadir los brotes de bambú picados y cocinar durante 4 minutos.
4. Lavar el pimiento mijo.
5. Cortar los pimientos encurtidos y los pimientos mijo en gajos.
6. Poner en un recipiente el pimiento encurtido picado y el mijo, añadir una cantidad adecuada de vinagre blanco y sal para hacer un zumo.
7. Vierte el jugo en los brotes de bambú y séllalos durante medio mes.