Cómo encurtir brotes de bambú

Encurtir y encurtir los brotes de bambú de la siguiente manera:

Materiales de preparación: 1000 g de brotes de bambú, 300 g de pimiento encurtido, vinagre blanco, pimienta de mijo.

Pasos:

1. Hervir agua en una olla. Después de que hierva el agua, añade los brotes de bambú sin cáscara y escaldalos.

2. Luego corta los brotes de bambú en cuatro partes.

3. Hervir el agua en la olla, añadir los brotes de bambú picados y cocinar durante 4 minutos.

4. Lavar el pimiento mijo.

5. Cortar los pimientos encurtidos y los pimientos mijo en gajos.

6. Poner en un recipiente el pimiento encurtido picado y el mijo, añadir una cantidad adecuada de vinagre blanco y sal para hacer un zumo.

7. Vierte el jugo en los brotes de bambú y séllalos durante medio mes.