¿Cómo limpiar las algas marinas?

1. Generalmente, al limpiar algas frescas, puede remojarlas en agua fría durante unos 10 minutos, luego sacarlas, poner una cantidad adecuada de almidón o harina de arroz glutinoso en el agua, luego frotar las algas unas cuantas veces y finalmente enjuáguelo con agua limpia unas cuantas veces.

Si compra algas secas, debe remojarlas con anticipación y luego limpiarlas usando el método anterior después de remojarlas por completo. También puedes optar por lavarlo con agua de lavado de arroz.

2. Tanto el ácido yodoacético como el manitol de las algas se pueden disolver en agua. Si las algas secas se remojan en agua durante menos de unas pocas horas, se perderá aproximadamente el 90% del ácido yodoacético y la mayor parte del manitol se disolverá, lo que puede reducir el valor nutricional de las algas. Por lo tanto, el tiempo de remojo de las algas secas en agua no debe ser demasiado largo. Generalmente, al lavar las algas, solo es necesario lavar suavemente algunas partículas finas de arena.