Cómo hacer pepinos de mar vivos

Receta de pepino de mar fresco casero a alta presión;

Ingredientes: 10 libras de pepino de mar fresco, 250 gramos de sal, cantidad adecuada de agua y cantidad adecuada de cubitos de hielo.

Ejercicio:

Receta de pepino de mar fresco casero de alta presión;

Ingredientes: 10 libras de pepino de mar fresco, 250 gramos de sal, cantidad adecuada de agua y la cantidad adecuada de cubitos de hielo.

Ejercicio:

1. Saca los mariscos vivos de la hielera.

2. Utilice unas tijeras para abrir la parte frontal de la cabeza, saque los órganos internos, luego enjuáguelos con agua limpia y póngalos en agua helada. (Limpiar 10, comenzar el siguiente paso)

3. Agrega media olla de agua a la olla, vierte 200 gramos de sal, agrega el pepino de mar después de que el agua hierva, revuelve continuamente con una cuchara. y observe cómo el pepino de mar se encoge ligeramente durante unos 30 segundos. Luego sáquelo y póngalo en agua con hielo. (No pongas demasiados a la vez, es mejor poner 10 a la vez)

4 Después de que todos los pepinos de mar hayan fluido en el agua, colócalos en una olla a presión llena de agua limpia. , y agrega 50 gramos de sal a alta presión durante 10 a 12 minutos.

5. Saca el pepino de mar, lávalo con agua fría, mételo en agua helada, mételo en el frigorífico durante 24 horas, luego sácalo y congélalo durante 18 meses. (Cuando se enfríe, cambie el agua dos veces entre medio)