¿Triturar con agua fría o con agua caliente?

Los camarones cocidos se hierven con agua caliente El método es el siguiente:

Ingredientes principales: una libra de langostinos.

Accesorios: cuatro rodajas de jengibre, unas cebolletas y unos granos de pimienta. Los métodos específicos son los siguientes:

1. Compra medio kilo de gambas frescas.

2. Remojar los camarones en agua fría. Remojar los camarones vivos comprados en agua fría durante más de 3 horas.

3. Hervir los camarones en una olla bajo agua fría, hervir durante 5 minutos y luego emplatar los deliciosos camarones hervidos.

Notas sobre los camarones hervidos

1. Selección de camarones: elija camarones frescos y vivos y asegúrese de que no tengan olores evidentes ni signos de descomposición.

2. Tratamiento de limpieza: Enjuagar las gambas con agua limpia para eliminar sedimentos superficiales e impurezas. Puedes usar tijeras para cortar los bigotes y las patas de los camarones, o puedes dejarlos puestos según tus preferencias personales.

3. Quitar la cáscara y las tripas: Las gambas hervidas se suelen pelar y hervir en una olla, para que absorba mejor la salsa. Debes usar un cuchillo para hacer un ligero corte en la parte posterior de los camarones y luego quitar la tripa negra manteniendo intacto el cuerpo del camarón.

4. Blanquear antes de hervir: Poner las gambas preparadas en agua hirviendo y blanquearlas, sacarlas al cabo de unos 10-15 segundos. Este paso ayuda a mejorar la elasticidad de la carne de los camarones y a preservar la frescura y ternura de los camarones.

5. Combinación de condimentos: Existen varios condimentos para los camarones hervidos, y los más comunes incluyen chile en polvo, pimienta en polvo, cebolla, jengibre, ajo, sal, etc. Puedes mezclarlo según tu gusto personal. Al condimentar, puedes agregar una cantidad adecuada de esencia de pollo o sopa clara para realzar la frescura.