Cómo pedir filetes de pescado picantes

Práctica:

1. Lavar los filetes de pescado, añadir la cebolleta picada y el jengibre y 1 cucharada de salsa de soja ligera.

2. Cantidad adecuada de pimienta negra, 1 cucharada de salsa de soja, cantidad adecuada de almidón.

3. Revuelva uniformemente y deje marinar durante 20 minutos.

4. Cuando la temperatura del aceite esté al 60% caliente, sofreír los filetes de pescado hasta la superficie.

5. Retirar y dorar, añadir el ajo, el chile seco y los granos de pimienta de Sichuan y sofreír.

6. Vierta los filetes de pescado, agregue 1 cucharada de salsa de soja, dé la vuelta y agregue las cebolletas.

7. Sofreír un poco de sal y azúcar, sofreír uniformemente y retirar de la sartén.