La forma correcta de hacer rebanadas de carne. Comparte la forma correcta de hacer rebanadas de carne.

1. Ingredientes: carne magra, lechuga, patatas, brotes de soja, pepinos, tofu, pasta de judías Pixian, jengibre, ajo, pimienta, pimiento, laurel, anís, cilantro, aceite, sal, glutamato monosódico, esencia de pollo, azúcar, vino de cocina, almidón, pimienta negra.

2. Cortar la carne en rodajas, añadir una cucharada de sal, una cantidad adecuada de almidón, una cantidad adecuada de pimienta negra, mezclar con un poco de vino de cocción y dejar marinar para su preparación. Déjalo marinar la noche anterior y mantenlo fresco en el frigorífico para que la carne quede más sabrosa y los ingredientes queden lavados y listos. Vierte más aceite en la sartén, caliéntalo, agrega las patatas y sofríe durante dos minutos. Sofreír juntos los brotes de soja y los pepinos. Saltee hasta que se desmorone. Agregue tofu y lechuga. Saltee hasta que se desmorone. Añade una cucharada de sal y sofríe. Hervir agua en una olla y preparar la carne magra. Hervir agua. Vierte la carne en él y vuelve a blanquearla. Pon un recipiente grande con agua fría en el agua. Pon la carne blanqueada en agua fría. Vierta aceite en la olla, agregue jengibre, ajo, granos de pimienta de Sichuan, anís, hojas de laurel, agregue pasta de frijoles y saltee, agregue 1300 ml de agua, hierva el agua, escurra el agua de las rodajas de carne en el tazón, agregue las rodajas de carne Y cocine por cinco minutos, agregue el glutamato monosódico y el azúcar, vierta las verduras fritas en un recipiente grande y vierta las rodajas de carne cocida. Espolvorea con chile en polvo y cilantro, vierte aceite caliente en la sartén y sirve.