Video sobre cómo hacer un pastel de cristal

1. Tamizar todo el polvo y mezclar con el azúcar fina.

2. Vierta lentamente agua caliente y revuelva uniformemente con los palillos mientras vierte, hasta que la harina se apelmace.

3. Añade aceite dos veces y amasa la masa hasta obtener una masa suave.

4. Dividir la masa en trozos pequeños de 30 gramos cada uno y estirarlos hasta darles formas redondas con un rodillo.

5. Pack de 15g de rellenos (pasta de loto, pasta de judías, pasta de sésamo, etc., tanto como quieras). Esta vez utilicé el relleno de pasta de frijoles y el relleno de maní y sésamo que sobraron de hacer dulces.

6. Amasar la masa rellena hasta formar una bola.

7. Engrasa uniformemente el molde del bizcocho con un poco de aceite y colócalo en el método 6. Presione firmemente.

8. Dale la vuelta al molde y golpéalo sobre la tabla de cortar unas cuantas veces para que salga el pastel.

9. Después de que hierva el agua de la vaporera, poner un poco de aceite en la vaporera, meter el bizcocho, cocinar al vapor a fuego alto durante 10 minutos, apagar el fuego y dejar enfriar un poco (solo dejar). dejar enfriar un poco, no dejar enfriar del todo) y luego sacar el pastel de cristal de la vaporera. Cómelo mientras esté caliente. Si lo comes al día siguiente, recaliéntalo antes de comerlo.