¿Cómo cocinar bollos de edamame?

Limpia el edamame, especialmente pélalo, luego vierte aceite caliente en la olla, agrega las rodajas de jengibre y el edamame y sofríe.

Sofreír los edamame en la olla hasta cierto punto, añadir una cantidad adecuada de agua fría, tapar la olla y cocinar un rato.

Pon los huevos en un bol y rómpelos con los palillos. Agrega un poco de sal y vino de cocción en el medio. Continúe agregando la mezcla de huevo.

Abre la tapa de la olla para comprobar el estado de cocción del edamame. Cuando esté casi crudo, añade el huevo líquido y viértelo directamente en la olla. Asegúrese de apagar el fuego en este momento; de lo contrario, el líquido del huevo se pegará a la sartén como el editor.

Sofríe a fuego lento hasta que el líquido del huevo se solidifique ligeramente y luego sofríe añadiendo sal y glutamato monosódico durante el proceso de sofrito.

Apaga el fuego, usa el calor residual de la olla para remojar la sal y el glutamato monosódico en el edamame y los huevos, y estarás listo para servir. Cuando llegues al plato, puedes utilizar una cuchara. ¡Cada cucharada está llena de edamame de huevo!