La lata de cerveza más poderosa del pueblo.

El vino de arroz glutinoso elaborado en zonas rurales es un poco dulce cuando se remoja en agua. Si se empapa mucho, también se emborrachará. Además, en las zonas rurales también se elabora shochu, que tiene una concentración relativamente alta y es muy puro.

Cómo hacer vino de arroz glutinoso

1. Ve al supermercado a comprar un paquete de vino de arroz dulce (o lías) y divídelo en porciones iguales según la cantidad de cada vez. . Hago una libra a la vez. No importa si agregas más koji, pero no agregues menos.

2. Utilice una olla arrocera para cocinar el arroz glutinoso como si fuera arroz y luego apáguelo. Si no tienes prisa, déjalo enfriar de forma natural durante medio día. Si tienes prisa, pon la olla en agua fría para que se enfríe, pero mantenla tapada para evitar que el arroz glutinoso se seque y se endurezca demasiado.

3. Después de que se enfríe (recuerde que debe estar frío, de lo contrario el vino de arroz tendrá un sabor amargo), use agua fría para darle la vuelta al vino de arroz y viértalo en la olla, mezcle bien y vierta. Colóquelo en un frasco de tamaño adecuado (no se permite el aluminio), aplánelo, dejando una boca de vino en el medio.

4. Cierra el frasco con una bolsa de plástico y estará listo para comer en unos 4 días. Por supuesto, cuanto mayor sea el tiempo, mayor será la concentración.