¿Cuál es el valor nutricional del maíz frutal?
El maíz es un alimento nutritivo que contiene una variedad de vitaminas, minerales y fibra dietética. Es el segundo cultivo alimentario más importante del mundo (después del trigo) y se utiliza ampliamente en el procesamiento de alimentos para proporcionar una rica nutrición a los seres humanos.
La siguiente es una introducción detallada al valor nutricional del maíz:
Carbohidratos: el maíz es rico en carbohidratos, incluidos monosacáridos, disacáridos y almidón. El contenido de azúcar y almidón de los granos de maíz por 100 g es de 72,5 a 78 g, principalmente almidón, pero también hay algunos azúcares naturales. Su metabolismo produce energía que aporta fuerza y calor al cuerpo.
Proteínas: El maíz también es una fuente importante de proteínas. El contenido de proteínas del maíz por cada 100 gramos es de aproximadamente 9. Aunque esta proporción no es elevada, sigue ocupando un lugar nutricional importante en la dieta diaria de las personas. Además, la proteína de maíz es rica en aminoácidos esenciales como el ácido glutámico, que proporciona un buen apoyo para el desarrollo y funcionamiento normal del organismo.
Grasa: El contenido de grasa del maíz es bajo, con sólo alrededor de 1 gramo de grasa por cada 100 gramos de maíz, la mayor parte de la cual son ácidos grasos insaturados, que son beneficiosos para la salud cardiovascular. Además, el maíz contiene una gran cantidad de ácido linoleico. El ácido linoleico es uno de los ácidos grasos esenciales para el cuerpo humano y puede participar en la regulación endocrina, la formación de células nerviosas y otras funciones fisiológicas.
Celulosa: El maíz contiene mucha fibra cruda, y cada 100g de maíz contiene unos 2g de fibra dietética. Estas fibras no solo pueden promover la motilidad gastrointestinal y evitar el estreñimiento, sino también controlar indicadores fisiológicos como el azúcar en sangre y el colesterol, y prevenir eficazmente enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares.
Vitaminas: El maíz es rico en una variedad de vitaminas, de las cuales la vitamina A, la vitamina E, la vitamina C y la vitamina B son bastante altas. Por ejemplo, la vitamina A juega un papel importante en la salud ocular y la protección epidérmica.
El contenido anterior fue respondido por Moe Tanita, una defensora de los alimentos con cereales naturales. Espero que sea de ayuda para todos.